紅酒配餐菜單
一、紅酒雪梨 紅酒雪梨怎么做？雪梨清火潤喉除了平時當(dāng)水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養(yǎng)顏護膚保心臟的作用。 [原料] 雪梨、紅葡萄酒、冰糖。
[做法] 1、先將雪梨削去皮后，對半剖開，挖去雪梨核后將梨肉切成片狀。
2、選一沙鍋，加入少量礦泉水與紅酒煮開后，將已經(jīng)切好的雪梨片、冰糖放入鍋里，煮開15分鐘左右。
3、等梨色煮成紅色后，離火在一邊放涼。
4、然后將梨片和煮過的紅葡萄酒湯汁一起裝在保鮮盒里蓋嚴實，放冰箱里。想吃時，拿出來打開蓋裝盤可。
這道紅酒雪梨果味涼菜的特點：酒香紅亮、清脆潤口。有養(yǎng)顏護膚保心臟的保健作用。
二、紅酒雞翅
紅酒雞翅的用料： 主料：雞翅。
輔料：紅葡萄酒、胡蘿卜。
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、胡椒粉、醬油、姜、蔥、花椒、高湯、食用油、水淀粉。 紅酒雞翅的做法：
1、將雞翅去翅尖，切二節(jié)洗凈，用鹽、料酒、醬油、姜、蔥腌制20分鐘待用；
2、將胡蘿卜洗凈去皮削成"青果形"用沸水焯熟待用；
3、坐鍋點火放入油，油溫至4成熱時，倒入雞翅炒至上色加入法國紅酒略燒加入高湯、醬油、姜、蔥、花椒、胡蘿卜、鹽、雞 精轉(zhuǎn)小火燒30分鐘至雞翅軟爛，湯汁鮮美時大火收汁水，再用淀粉勾芡即成，中間放雞翅胡蘿卜圍邊。
三、紅酒牛排
主料：300G精牛肉
配料：2瓣蒜、70ML的紅酒（自己釀的哦）、1／3個紅蔥（就是紫洋蔥）、黑胡椒、鹽 紅酒牛排做法：
1、 牛肉洗干凈，切成一厘米厚的片狀，蒜和紅蔥切末；
2、 用刀背拍牛肉，不要怕拍爛，我大概拍了七八分鐘；
3、放入黑胡椒、鹽，加20ML的紅酒腌制，最好腌1－2個小時左右，我腌的時間長了，最好肉質(zhì)不太嫩；
4、上鍋煎前裹一層水淀粉，平底鍋放油，小火煎制，先一面煎五分鐘，再翻面煎兩分鐘即可。這樣煎出來的大概是七成熟；
5、起鍋后，等十分鐘再調(diào)汁。鍋中放少許油，放入蒜末和紅蔥末，翻炒出香味后，倒入剩下的紅酒，放入黑胡椒和少許鹽，熬幾分鐘就可以出鍋了，澆在牛排上就可以了。
葡萄酒配餐菜單
1、魚子醬或奶油雞酥盒2、牛尾清湯或意式蔬菜湯3、紅酒鵝肝或奶酪火腿雞排4、菲利牛排或沙朗牛排5、蔬菜沙拉或香腸沙拉6、布丁或冰欺凌7、咖啡或茶8、桃紅葡萄酒和香檳酒可以與任何口味的佳肴相配合主料：魚子醬：蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋 紅酒鵝肝：鵝肝、面包、蘋果沙朗牛排：美國沙朗牛排 紅酒 牛肉濃汁 鵝肝醬蔬菜沙拉：各種蔬菜 【重要的是沙拉醬】意式蔬菜湯：卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，芹菜，蘑菇，番茄醬我的順序：開胃菜→湯→魚或肉→蔬菜沙拉或奶酪→甜食或水果→咖啡或茶我只能幫這么多了...
紅酒配菜圖片
不會中毒，紅酒不宜和白肉(蝦,蟹,魚肉),芥末,咖喱,味道濃郁的豆制品,牛奶,咖啡.味比較重的紅酒配菜和味淡紅酒配菜互忌 ，我喜歡吃酸辣土豆絲，反正~~紅酒配紅肉，白葡萄酒酒配白肉，蔬菜嘛··搭配著吃唄~~~ 不過~~吃酸辣土豆絲喝紅酒會有一點影響紅酒的口感~~~
紅酒配餐菜單大全
貢菜醬菜一類，醬汁排骨，鳳尾魚干，花生堅果等。酒吧（Bar，Pub，Tavern）是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。Bar多指娛樂休閑類的酒吧，提供現(xiàn)場的樂隊或歌手、專業(yè)舞蹈團隊、“舞女”表演。高級的Bar還有調(diào)酒師表演精彩的花式調(diào)酒。而Pub和tavern多指英式的以酒為主的酒吧。
紅酒配餐菜單圖片大全
葡萄酒兌可樂最容易引起身體傷害，兌了可樂的葡萄酒口感較好，讓人不由自主的增加攝入量，從而導(dǎo)致酒精攝入過量而造成傷害。
從消化系統(tǒng)的角度來說，碳酸飲料在胃里放出的二氧化碳氣體，會迫使酒精很快進入小腸。而小腸吸收酒精的速度，比胃要快的多，從而加大傷害。而酒精在碳酸的作用下，很容易通過血腦屏障進入腦內(nèi)，造成傷害。由于飲料中含有大量的糖和能量，喝酒時摻飲料無形中會增加糖分和能量的攝入，長期飲用會影響健康，導(dǎo)致肥胖和其他慢性病。葡萄酒的正確喝法是不兌入任何其它飲料，在合適的溫度下，采用合適的酒杯，慢慢品飲或搭配適當(dāng)?shù)呐洳瓦M行品飲。
紅酒怎么搭配菜
紅酒和菜肴的搭配一般來說，紅酒比較適合紅肉、奶酪、醬汁類和熏肉制品，比如吃烤羊肉就要搭配醇厚的紅葡萄酒。
適合與紅酒搭配的中餐：烤鴨、燒雞、燒肉、火腿、香菇、醬熏類食品。
適合與紅酒搭配的西餐：火腿、奶酪、牛排、羊排、野味、蛋類。好酒配好菜，越喝越愛喝。
配紅酒的菜單
西班牙海洋漁業(yè)資源十分豐富，海鮮常作為國宴的美味佳肴。“巴愛雅（Paella）”舉世聞名，它實際是一種用油炒過的大米加上各種海鮮或肉食作配料制作而成。政府高官常用此招待外國貴賓。配上西班牙的特別釀造技術(shù)釀造的頂級紅酒佐餐，非常美味
