aoc等級(jí)的紅酒
法國(guó)紅酒AOC是AOP的前身，在2009年的時(shí)候AOP取代了原來(lái)的AOC。AOC法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒變成了AOP法定地區(qū)的標(biāo)示和保護(hù)，兩者其實(shí)都是指原產(chǎn)地命名保護(hù)，只是在不同的分級(jí)體系中。
aop法國(guó)紅酒是法國(guó)紅酒等級(jí)中最高等級(jí)的紅酒，也就是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。aop法國(guó)紅酒相當(dāng)于法國(guó)舊的分級(jí)中的AOC級(jí)別的紅酒。
最高等級(jí)的法國(guó)葡萄酒，及aop法國(guó)紅酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過(guò)官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.P證書(shū)。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.P等級(jí)的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。
舊版的法國(guó)葡萄酒等級(jí)制度在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都制約著法國(guó)酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到 1992 年，歐盟正式確立了 PDO 體系，目的是為了保護(hù)歐盟國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國(guó)也于 2009 年進(jìn)行了一次改革，于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 這一等級(jí)在 2011 年被正式撤銷(xiāo)，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分別被 IGP 和 VDF 取代。
在新的法規(guī)下，法國(guó)葡萄酒被分為 3 個(gè)等級(jí)，分別是 AOP、IGP 和 VDF。然而消費(fèi)者似乎并不買(mǎi)賬，因?yàn)樗麄冎徽J(rèn) AOC，因此盡管 AOP 體系已經(jīng)推行，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣標(biāo)注 AOC。
法國(guó)紅酒等級(jí)怎么看 aoc是最高等級(jí)
AOC是法國(guó)紅酒最高級(jí)別。
原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)紅酒總產(chǎn)量的35%。酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名。
法國(guó)葡萄酒AOC等級(jí)制度在很長(zhǎng)一段時(shí)間里都制約著法國(guó)酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到 1992 年，歐盟正式確立了 PDO 體系，目的是為了保護(hù)歐盟國(guó)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級(jí)別標(biāo)注形式，法國(guó)也于 2009 年進(jìn)行了一次改革，于是新的 AOP 體系取代了原有的 AOC 制度；VDQS 這一等級(jí)在 2011 年被正式撤銷(xiāo)，原有的 VDQS 葡萄酒或被提升或被降級(jí)；所有的 VDP 和 VDT 葡萄酒分別被 IGP 和 VDF 取代。
新的法國(guó)葡萄酒分級(jí)制度中，法國(guó)葡萄酒被分為 3 個(gè)等級(jí)，分別是 AOP、IGP 和 VDF。然而消費(fèi)者似乎并不買(mǎi)賬，因?yàn)樗麄冎徽J(rèn) AOC，因此盡管 AOP 體系已經(jīng)推行，但在最新生產(chǎn)的葡萄酒酒標(biāo)上，生產(chǎn)商還是習(xí)慣標(biāo)注 AOC。
法國(guó)紅酒aoc是什么級(jí)別
AOC屬于法國(guó)最高級(jí)別的紅酒，全稱(chēng)是Appellation d'Origine Controlee， 意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，是法國(guó)葡萄酒等級(jí)中的最高級(jí)。
法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4個(gè)等級(jí)：
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC
優(yōu)良地區(qū)餐酒VDQS
地區(qū)餐酒VIN DEPAYS(VDP)
日常餐酒VIN DE TABLE（VDT）
法國(guó)葡萄酒aoc等級(jí)
AOC是法國(guó)的葡萄酒等級(jí)，是Appellation d'Origine Controllee的縮寫(xiě)，是原產(chǎn)地控制命名的意思，是法國(guó)葡萄酒最高等級(jí)，當(dāng)然AOC之中也有分類(lèi)，有產(chǎn)區(qū)級(jí)（如波爾多）、次產(chǎn)區(qū)（如波爾多的梅多克），村莊（如瑪歌村），產(chǎn)區(qū)越小等級(jí)越高。
法國(guó)法律將法國(guó)葡萄酒分為4級(jí)：1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒3. 地區(qū)餐酒4. 日常餐酒法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) AOC，是法國(guó)葡萄酒最高級(jí)別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專(zhuān)家認(rèn)證。——只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。——AOC產(chǎn)量大約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的35％。——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。優(yōu)良地區(qū)餐酒，級(jí)別簡(jiǎn)稱(chēng) VDQS——是普通地區(qū)餐酒向AOC級(jí)別過(guò)渡所必須經(jīng)歷的級(jí)別。
如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會(huì)升級(jí)為AOC。——產(chǎn)量只占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的2％。——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。地區(qū)餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)——日常餐酒中最好的酒被升級(jí)為地區(qū)餐酒——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的15％。——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名——法國(guó)絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國(guó)各產(chǎn)區(qū)，可稱(chēng)法國(guó)日常餐酒。——不得用歐共體外國(guó)家的葡萄汁——產(chǎn)量約占法國(guó)葡萄酒總產(chǎn)量的38％。——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Vin de Table
法國(guó)紅酒aoc等級(jí)什么級(jí)別
AOC分4個(gè)等級(jí)，是法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)。這一等級(jí)的葡萄酒要求嚴(yán)格，擁有很高的質(zhì)量。當(dāng)然AOC之中也有分類(lèi)，有產(chǎn)區(qū)級(jí)（波爾多）、次產(chǎn)區(qū)（波爾多的梅多克），村莊（瑪歌村），產(chǎn)區(qū)越小等級(jí)越高。
AOC最早可以追溯到15世紀(jì)。1410年，查理六世給羅克福奶酪頒發(fā)了特殊的證書(shū)。第一個(gè)現(xiàn)代的法令是于1919年3月6日通過(guò)的“原產(chǎn)地保護(hù)法令”，對(duì)于給定產(chǎn)品的生產(chǎn)地區(qū)做出了詳細(xì)的規(guī)定。
aoc法國(guó)紅酒的等級(jí)劃分
AOC是Appellation Bordeaux Superieur Controllee的縮寫(xiě)，法國(guó)超級(jí)波爾多AOC就是來(lái)自法國(guó)波爾多（Bordeaux）的葡萄酒。法國(guó)葡萄酒是中國(guó)市場(chǎng)上最常見(jiàn)的進(jìn)口葡萄酒之一，而來(lái)自波爾多（Bordeaux）的葡萄酒在其中占據(jù)很大的份額，且波爾多葡萄酒的知名度很高，甚至可以說(shuō)是家喻戶(hù)曉婦孺皆知。超級(jí)波爾多AOC和波爾多AOC，同屬波爾多大區(qū)AOC的范疇，從質(zhì)量等級(jí)和酒質(zhì)上來(lái)說(shuō)，是沒(méi)有區(qū)別的，僅僅是超級(jí)波爾多的最小酒精含量，要比普通波爾多的高0.5%。擴(kuò)展資料：波爾多干紅葡萄酒:法國(guó)葡萄酒分級(jí)法國(guó)葡萄酒總共可分為四級(jí)：從上到下分別是，法定地區(qū)葡萄酒（AOC），優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）、地區(qū)餐酒（Vin de Pays ）、日常餐酒（Vin de Table）。
除此之外，每個(gè)地區(qū)例如波爾多、勃艮第等還有自己當(dāng)?shù)氐姆旨?jí)制度。
法定地區(qū)葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee 簡(jiǎn)稱(chēng)AOC）：AOC是法國(guó)葡萄酒的最高等級(jí)，自1936年成立以來(lái)，如今已經(jīng)有了400多個(gè)法定產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)一半的產(chǎn)量，每一個(gè)AOC產(chǎn)區(qū)都會(huì)詳細(xì)規(guī)定其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、種植方式、修剪以及釀酒方法等，并且還需要通過(guò)官方分析化驗(yàn)和品嘗，才可獲得AOC證書(shū)。
正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)范才確保了AOC等級(jí)的葡萄酒始終如一的優(yōu)良品質(zhì)和傳統(tǒng)風(fēng)味。
在法國(guó)，每一個(gè)大的產(chǎn)區(qū)里又分很多小的產(chǎn)區(qū)。
一般來(lái)說(shuō)，產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質(zhì)量也會(huì)越高。AOC雖然對(duì)保護(hù)產(chǎn)地特色起到了重要的作用，但也并非完美，其指定的葡萄品種和釀造方法扼殺了有些酒農(nóng)的創(chuàng)造力，例如，在法國(guó)南隆河地區(qū)，用赤霞珠釀造的頂級(jí)紅酒，也只可劃分為地區(qū)餐酒級(jí)別，只因?yàn)槌嘞贾椴皇悄下『覣OC的指定葡萄品種。
APPELLATION CONTROLEE指的是法定產(chǎn)區(qū)，簡(jiǎn)稱(chēng)AC, 通常會(huì)在這兩個(gè)單詞中加進(jìn)地名，即原產(chǎn)地名（Origi n e ） , 例如：APPELLATION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION,BOURGOGNE CONTROLEE，就是表示波爾多或勃艮第地區(qū)的AC級(jí)別酒。
