半干型白葡萄酒的含糖量在4 g/L-12 g/L左右，品嘗時有微微的甜味，可以冰鎮之后純飲，也可以搭配海鮮、生蠔、雞肉一起飲用。注意不要在酒內放入冰塊。
半干白葡萄酒冰著喝更好，因為喝白葡萄酒最適宜的溫度為8-12℃，此溫度下的半干白葡萄酒味道最佳，因此在喝半干白葡萄酒之前最好先做冰鎮處理。
半干型白葡萄酒其口感清爽，酸度高，非常適合餐前的開胃酒。適合配搭生蠔等蚌殼類的海鮮冷盤。清淡的蒸魚，或白灼的海鮮也很對味。味道稍濃一點的，可以配簡單烹調的雞胸肉或豬里脊。奶酪方面則是常帶酸的山羊奶奶酪是最佳的選擇。
