白夫人是白葡萄酒，是釀酒白葡萄品種Dona Blanca的中文名字，原產于西班牙，可以用來釀制白波特葡萄酒。白夫人葡萄酒酸度低，酒香濃郁，風味比較清淡。

白夫人（Dona Blanca）是一種鮮為人知的白葡萄品種，用于生產白波特葡萄酒和不太常見的干白葡萄酒。它位于伊比利亞半島的西北角，尤其是葡萄牙北部和西班牙加利西亞的葡萄園。

白夫人是一個芳香品種，但它缺乏酸度，使葡萄酒芳香，但仍然清淡和微妙。該品種成熟較晚，果皮較厚，因此具有重要的酚性。它更經常出現在混合葡萄酒與更著名的品種，如Godello，但也用于制造一些干品種葡萄酒。

20世紀晚期，白波特酒的受歡迎程度不斷下降，催生了干白葡萄酒的風潮。在西班牙尤其如此，在瓦爾德奧拉斯、蒙特雷和比爾佐等地，多樣性是被允許的。蒙特雷白葡萄酒中獨特的苦味通常被認為是由白夫人釀造的。