幼兒園膳食管理概述

在幼兒園食品安全、衛(wèi)生和美觀方面，開(kāi)展特色膳食管理工作，結(jié)合教育理念，做到科學(xué)、合理、安全、經(jīng)濟(jì)，以滿(mǎn)足幼兒生長(zhǎng)發(fā)育和健康需要，進(jìn)一步營(yíng)造品質(zhì)教育、素質(zhì)教育的濃厚氛圍，增強(qiáng)學(xué)校吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

食譜實(shí)踐內(nèi)容

我園制定健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、美味的食譜。符合幼兒膳食平衡的基本要求，并結(jié)合營(yíng)養(yǎng)的需要設(shè)置特色主食、副食及其他各類(lèi)五谷蔬菜、水果、蛋白食品等，使每一餐膳食種類(lèi)多樣豐富，配比合理。幼兒園食譜如下：

早 餐：（7:00-8:00）

1. 稀飯/豆?jié){/牛奶+糯米蒸肉餅/小饅頭+小菜盤(pán)/半個(gè)雞蛋+季節(jié)水果

午 餐：（11:00-12:00）

1. 氣炸雞/蒜泥白菜+電飯煲清蒸魚(yú)/紅燒肉+米飯/饅頭+海帶豆腐湯/西紅柿雞蛋湯+水果

午 間：（14:00-15:00）

1. 餅干/蛋糕+牛奶/水果+飲用水

晚 餐：（17:00-18:00）

1. 雞絲炒面/酸湯肥牛火鍋+蔬菜色拉+發(fā)酵豆?jié){/牛奶+水果

食物介紹

早餐：

糯米蒸肉餅：

由糯米粉和豬肉丁等材料為主料，調(diào)味后制成的餅狀食品，清香軟糯，富有營(yíng)養(yǎng)且易消化。

午餐：

氣炸雞：

以雞肉為主要原料，經(jīng)過(guò)油炸加工制成，色味香脆，口感嘎嘣脆。

紅燒肉：

選用優(yōu)質(zhì)豬五花肉入鍋烹制，將肉質(zhì)入味，紅亮誘人，肥而不膩。

午間：

蛋糕：

口感細(xì)膩，香甜可口，是孩子們的最?lèi)?ài)。

晚餐：

酸湯肥牛火鍋：

酸爽可口，口感豐滿(mǎn)，肥瘦相間，湯料清淡，是一道佳肴。

總結(jié)：

合理的膳食安排對(duì)幼兒的健康和成長(zhǎng)是至關(guān)重要的。在幼兒園的膳食管理方面，我們一定要遵循相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，認(rèn)真制定合理的食譜，務(wù)必做到健康、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、美味。同時(shí)，毫不放松對(duì)食品的質(zhì)量和安全把控。由于膳食對(duì)幼兒的成長(zhǎng)發(fā)育具有很大的影響，故而幼兒園食譜安排非常的重要。