1. 瀘州純高粱酒
釀酒原料中的麥類主要是大麥和小麥,由于麥類含豐富的面筋質,黏著力強,營養豐富,適合于霉菌生長,所以是制作曲藥的最佳選擇。麥類在我國各地均有栽培,如長江流域、黃河流域和青藏高原(青稞,又稱裸大麥)等,南方大曲以小麥為主,用以生產醬香型及濃香型白酒;北方傳統是生產清香型白酒,多以大麥和豌豆為大曲原料。
此外,麥類本身富含的淀粉也是釀酒的原料,其中的蛋白質在發酵過程中還可形成特殊香味,因此多糧型酒如五糧液、劍南春及敘府大曲等均有使用一定的小麥釀酒;而青稞作為我國藏族、蒙古族牧民群眾的主食,也是釀造青稞酒的好原料。
高粱又稱蜀黍、紅糧,是釀造白酒的主要原料。我國高粱的主產區為以華北、東北為主的北方產區和以西南為主的南方產區(川黔),按淀粉分子結構有糯高粱(多產于南方,又稱黏高粱)、粳高粱(多產于北方,又稱飯高粱)。因此,北方大曲酒多用粳高粱,例如清香型大曲(山西汾酒);南方的大曲酒和小曲酒多用糯高粱,聞名中外的茅臺酒、五糧液、瀘州老窖等名酒無一不是以糯高粱為主料或佐料釀造,形成了我國獨特的釀酒業。
2. 瀘州純高粱酒價格表
、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲酒主產于四川省瀘州市龍馬潭區,作為濃香型大曲酒的典型代表,是中國四大名酒之一。此酒無色透明,窖香濃郁,清洌甘爽,飲后尤香,回味悠長。1915年,瀘州老窖特曲曾獲巴拿馬國際博覽會金質獎,獲得歷屆國家評酒“國家名酒”的稱號。
2、五糧液
五糧液是四川十大名酒之一,同時也是中國三大名酒茅五劍之一,在中國濃香型酒中獨樹一幟。現在五糧液由宜賓五糧液集團有限公司釀制。
3、劍南春
劍南春酒,四川省綿竹市劍南鎮特產,中國國家地理標志產品。劍南春歷史可以追溯至1500年前的唐朝,1963年被命名為四川省名酒。
4、郎酒
郎酒,出自四川省古藺縣二郎鎮,中國國家地理標志產品,擁有百年歷史,是四川有名的白酒。
5、沱牌酒
沱牌酒業旗下有舍得、沱牌曲酒、珍藏沱牌、金沱牌、沱牌春等系列名酒,擁有一座十里生態釀酒工業城。
6、全興
全興是四川全興酒業有限公司旗下百年歷史白酒品牌,入圍四川名酒排行榜前十名,擁有“中華老字號”品牌、“中國名酒”、“川酒六朵金花”等榮譽。
7、水井坊酒
水井坊是漢族傳統名酒,生產于四川省成都市。上起元末明初,歷經明清,延續五、六百年從未間斷生產,是我國發現的古代釀酒作坊和酒肆的唯一實例。
8、豐谷酒
豐谷酒業是一家集科研、生產、銷售為一體的綜合型釀酒企業,歷史可追溯到公元212年的富樂燒坊。豐谷酒以酒質優異、風格獨特、服務精細、創新營銷成為川酒新秀的典型代表。
9、仙譚酒
10、小角樓
3. 瀘州高粱白酒
生產 成都酒廠
瀘州金瀘坊酒業有限公司是2003-07-23在四川省瀘州市瀘縣注冊成立的有限責任公司(自然人投資或控股),注冊地址位于瀘縣 牛 灘 鎮。瀘州金瀘坊酒業有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91510521099578813F,企業法人鐘明,目前企業處于開業狀態。瀘州金瀘坊酒業有限公司的經營范圍是:銷售酒類,糖,副食品。銷售建材,化工原料(不含危化品),五金交電.(依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動)。在四川省,相近經營范圍的公司總注冊資本為235571萬元,主要資本集中在 1000-5000萬 和 100-1000萬 規模的企業中,共571家。
4. 瀘州高粱醇酒
茅臺醇酒封壇原漿收藏酒價格299元一瓶茅臺醇酒封壇原漿收藏酒,包裝精美,口感醇正,幽雅細膩,回味悠長。利用優厚的自然條件,采用科學的傳統工藝,以當地優質糯高粱、小麥、水為原料,秉承茅臺酒傳統工藝,精心釀造、貯存、勾兌而成。具有醬香顯著、幽雅舒適、酒體豐滿、醇和協調、回味悠長、空杯留香的特有風格,為宴賓饋贈之妙品。
5. 四川瀘師瀘州高粱酒好嗎
是真正純正的糧食酒。
在我國用來釀造白酒的原料有很多,常見的主要是高粱、玉米、稻谷、大麥、小麥、豌豆等,但“好酒離不開紅糧”,聞名中外的貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成,大量利用高粱釀酒屬于我國的特色。
6. 瀘州老窖高粱酒
二曲是二道蒸餾,比頭曲差,白酒都要曲子發酵,曲子里面的微生物的功勞。
酒和藥材一般不涉及啥可怕化學反應。主要是起溶劑作用。酒的自身也存在點有機化學反應,所以才會陳酒香。純白酒一說沒道理,除非特殊情況,市場銷售的白酒都是勾兌的,勾兌就是食用酒精加水,加窖藏酒,另外加香料等,不加窖藏酒的就是市面上最便宜的白酒。食用酒精是高溫發酵,產能高,味道差。自家做的白酒,好不好,那要看工藝條件,窖藏時間。泡藥酒用好酒,不劃算,難品味道。除非錢多。泡藥酒用高度白酒便可,尤其是藥材多的情況。口感不好,放點糖。
7. 瀘州真正高粱酒
糧食酒兌水沒有變渾濁,這個問題是酒廠出產罐裝時增加了一道工序,活性炭過濾,能濾除酒中的一些雜質,這樣罐裝的酒倒出來更加透徹,罐裝時沒有經過活性炭過濾的,酒遇水就會變得渾濁,一般自釀酒和小成本的酒不會增加活性炭的成本
8. 四川瀘州紅高粱酒
瀘州紅高粱酒特質飯店賣20元一瓶。紫瓶60元。團購價特質12元。紫瓶35元
9. 瀘州純高粱酒52
白酒標準號GB/T10781.1代表的是固態法濃香型白酒標準。其中,"GB" 是國家標準的首拼,"T" 是推薦標準,"10781" 是標準號,".1"是文件號。
凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為“%vol”, 不是以前的“%(v/v)”。
凈含量和“C”標志,字符高度要求:50 mL 以下≥2 mm;50~200 mL≥3 mm;200~1000 mL≥4 mm;大于1 L≥6 mm;一般情況下用“L”不用“l”。
擴展資料:
中國的白酒分為以下香型:醬香型、清香型、濃香型、老白干香型、米香型、鳳香型、兼香型、董香型、其它香型。
名酒早在5000年前,這里的新石器文明就有了釀酒的歷史。樟樹市內筑衛城遺址(新石器時代)出土的大量陶皿、酒器,以及吳城遺址(殷商時代)精美的青銅器。
主要有四特酒、貴酒、張家界酒、茅臺酒、西鳳酒、五糧液、雙溝大曲、洋河大曲、古井貢酒、劍南春、瀘州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金門高粱酒等。
10. 瀘州高粱酒多少錢一瓶
瀘州紅高粱酒特質飯店賣20元一瓶。紫瓶60元。團購價特質12元。紫瓶35元