在這個春季，天氣多變，氣溫也難以預(yù)料。頻繁出門，身體容易遭遇風(fēng)寒，導(dǎo)致咳嗽、喉嚨疼痛等癥狀。此時，喝一碗川貝燉雪梨湯，既能滋潤肺部，又能止咳化痰，對改善身體狀況十分有效。

一、材料準(zhǔn)備

- 雪梨一個，川貝6-10克，紅棗3枚，冰糖或者蜂蜜適量。

二、制作過程

1. 將川貝加入清水中浸泡10分鐘左右，清洗去除雜質(zhì)。為了讓川貝熬出更多的藥效，建議在熬煮前提前浸泡。

2. 雪梨洗凈去皮，去掉蒂頭和果核，切成小塊。紅棗洗凈備用。

3. 在燉盅中加入適量水，放入川貝、雪梨、紅棗，再加入適量的冰糖或蜂蜜，根據(jù)個人口味酌情添加。

4. 放入電飯煲內(nèi)，選擇“煲湯”功能，或者將燉盅放入開水中熬煮2小時左右即可。

三、小貼士

1.川貝比較苦澀，所以煮燉時要用慢火慢熬，盡可能煮出滋補效果。

2.怕麻煩的朋友可以選擇煮鍋燉，制作方法和煮電飯煲一樣，注意火候不要太旺，否則會糊鍋。

3.煮燉時水量不要太多，不要超過燉盅的2/3即可，否則藥效會被稀釋，喪失藥用價值。

川貝燉雪梨既可以幫助緩解咽喉疼痛，也能夠改善腎虛引起的體質(zhì)不佳，還能潤肺止咳、清熱去火，同時補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥，是一道非常不錯的養(yǎng)生食譜。不過，如肝火旺盛、胃寒脾虛等體質(zhì)不適的人群建議忌食。