桑椹紅酒作為一種新型果酒，可能還未能為大部分所熟知，在這里，小編帶領(lǐng)大家快速了解桑椹紅酒。

什么是桑椹紅酒？

桑椹紅酒是由桑椹發(fā)酵釀造，其釀造方法與葡萄酒類似，而桑椹又稱桑葚、桑果、桑泡兒，桑棗！

桑椹紅酒里面有哪些物質(zhì)？

桑椹紅酒含有豐富的花青素、白藜蘆醇、蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素、多種氨基酸、類黃酮、及豐富的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素。其中花青素、白藜蘆醇、類黃酮含量相當(dāng)豐富，而這些物質(zhì)能很好的清除自由基，具有抗氧化延緩衰老的功效！因此每天適量的喝點(diǎn)桑椹酒有益于身心健康。

桑椹紅酒什么時(shí)候喝最好？

桑椹是藥食同源的益果，從古至今的醫(yī)藥典籍中都有對(duì)桑椹藥用價(jià)值的記載，而桑椹紅酒由桑椹釀造，因此桑椹紅酒具有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！雖然桑椹酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也不是喝得越多越好。一般每天喝桑椹酒的最佳時(shí)間段為午飯后或者晚上睡覺(jué)前的一個(gè)小時(shí)飲用，且量不宜太多（最好為50~150ml，根據(jù)個(gè)人而定），避開(kāi)空腹飲用！

桑椹紅酒應(yīng)該如何儲(chǔ)存？

如果家里沒(méi)有酒柜，多數(shù)人買了一瓶紅酒回去后，通常會(huì)把紅酒豎立存放，如果這瓶紅酒是軟木塞塞口，豎放則是錯(cuò)誤的儲(chǔ)存方式，桑椹酒也不例外！對(duì)于一瓶軟木塞塞口的桑椹酒，我們應(yīng)該選擇平躺著放，因?yàn)槠教煞牛梢员ＷC軟木塞的濕度，防止空氣進(jìn)入酒體之中，從而避免桑椹酒質(zhì)量的變化！且儲(chǔ)存的溫度為10-20℃，并避開(kāi)光源區(qū)！

如何選擇適合自己的桑椹酒呢？

桑椹酒是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的養(yǎng)生果酒，其制作的方法主要有三種：1、桑椹泡酒；2、原果釀酒；3、原汁釀酒；

這三者的區(qū)別是：1、桑椹泡酒，是將桑椹泡在30°以上的白酒里，其特點(diǎn)是做法簡(jiǎn)單，但是桑椹里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能完全泡制出來(lái)，這種做法通常是自己在家中泡制；2、原果釀酒，是指將新鮮桑椹直接進(jìn)行發(fā)酵所釀造的酒，其特點(diǎn)是工藝相對(duì)復(fù)雜，但是桑椹的營(yíng)養(yǎng)成分全部到了桑椹酒里；3、原汁釀酒，是指將桑椹榨成果汁，把渣子去掉，剩下的果汁拿來(lái)釀酒，這種釀造的特點(diǎn)是多了一道過(guò)濾的程序，同時(shí)把渣子去掉，會(huì)使一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也隨之損失掉！所以選擇一瓶好的桑椹酒最好是原果發(fā)酵所釀造的酒，據(jù)我所知的原果發(fā)酵桑椹酒有金葚寶桑椹紅酒！