早餐是一天中最重要的一餐，如果你每天起床后就匆匆忙忙的吃點面包或者冷飲，那么你會發現自己很容易感到疲憊和饑餓。所以，為了讓你的早餐更健康、美味又豐富，這里推薦100種能夠蒸出來的早餐佳肴，供各位愛好早餐的小伙伴們參考。

一、清肺排毒類

1. 蒸雞蛋

原材料：雞蛋

做法：將雞蛋在碗中打散，加入適量水調勻，放入蒸鍋中20-25分鐘即可。

特點：營養豐富，含有大量的蛋白質和多種營養物質。

2. 蒸香菇

原材料：香菇、醬油、料酒、姜絲

做法：將香菇去掉蒂部，洗凈后切成薄片，加入適量的醬油、料酒和姜絲拌勻，蒸鍋中蒸20分鐘即可。

特點：清淡爽口，香菇能促進人體免疫力提高。

3. 蒸西紅柿

原材料：西紅柿、鹽、糖、料酒、姜末

做法：將西紅柿切成小塊，加入適量的鹽、糖、料酒和姜末拌勻，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可。

特點：蕃茄中富含維生素C，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。

二、肉質類

4. 蒸雞腿

原材料：雞腿、醬油、料酒、鹽、姜絲、蒜末

做法：將雞腿洗凈后去皮切塊，加入適量的醬油、料酒、鹽、姜絲和蒜末拌勻，放入蒸鍋中蒸30分鐘即可。

特點：雞肉富含蛋白質和多種營養成分，可以促進身體健康。

5. 蒸牛肉

原材料：牛肉、蔥、姜、料酒、鹽、醬油

做法：將牛肉切成小塊，加入適量的蔥、姜、料酒、鹽和醬油腌制15分鐘，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘即可。

特點：牛肉中含有大量蛋白質和維生素B12，能夠提高人體免疫力。

6. 蒸豬肝

原材料：豬肝、蔥、姜、料酒、鹽、醬油

做法：將豬肝切塊，在蔥、姜、料酒、鹽和醬油中腌制10分鐘，放入蒸鍋中蒸20分鐘即可。

特點：豬肝富含鐵和維生素A、B等多種營養成分，有益于提高人體免疫力。

三、海鮮類

7. 蒸三文魚

原材料：三文魚、蔥、姜、鹽、料酒

做法：將三文魚切成厚片，在蔥、姜、鹽、料酒中腌制10分鐘，放入蒸鍋中蒸30分鐘即可。

特點：三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸和Omega-3魚油，對心臟和血液循環非常有好處。

8. 蒸蝦

原材料：蝦、蒜末、生姜、鹽、香菜

做法：將蝦去殼后用水泡洗干凈，加入適量的蒜末、生姜、鹽拌勻，撒上香菜，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。

特點：蝦肉中含有富含蛋白質和微量元素，營養價值很高。

9. 蒸蟹

原材料：蟹肉、蒜末、姜絲、鹽、料酒

做法：將蟹肉洗凈后分成小塊，加入適量的蒜末、姜絲、鹽和料酒拌勻，放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。

特點：螃蟹肉中含有豐富的微量元素和維生素B2、A，對皮膚有很好的養護作用。

四、蔬菜類

10. 蒸茄子

原材料：茄子、蒜末、鹽、生抽、花生油、細砂糖

做法：將茄子切成小塊，加入適量的蒜末、鹽、生抽、花生油和細砂糖拌勻，放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。

特點：茄子富含各種維生素和礦物質，對預防癌癥和心血管疾病有良好的作用。

11. 蒸胡蘿卜

原材料：胡蘿卜、蒜末、鹽、生抽、花生油

做法：將胡蘿卜切成細條，加入適量的蒜末、鹽、生抽、花生油拌勻，放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。

特點：胡蘿卜中含有大量的維生素A和胡蘿卜素，有助于維持眼睛健康。

12. 蒸冬瓜

原材料：冬瓜、鹽、辣椒、蔥絲、姜絲

做法：將冬瓜去皮切成小塊，加入適量的鹽、辣椒、蔥絲和姜絲拌勻，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可。

特點：冬瓜能夠滋補肺胃，促進水液代謝，對于中暑和熱病有很好的作用。

五、醬料類

13. 蒸發面包

原材料：面包、花生醬

做法：將面包切成小塊，均勻涂上花生醬，放入蒸鍋中蒸5-8分鐘即可。

特點：花生醬富含多種微量營養素和蛋白質，對于身體健康很有好處。

14. 蒸豆腐

原材料：豆腐、豆瓣醬、生抽、蒜末、花椒粉

做法：將豆腐切成厚片，適量加入豆瓣醬、生抽、蒜末和花椒粉拌勻，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

特點：豆腐富含高質量蛋白質和多種營養素，對于身體健康有很好的促進作用。

15. 蒸糯米飯

原材料：糯米、香腸、蔥花、鹽、雞精

做法：將糯米加水浸泡30分鐘，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻，加入香腸和蔥花拌勻，放入蒸鍋中蒸15-20分鐘即可。

特點：糯米中含有大量膳食纖維和微量元素，能夠刺激腸道蠕動，對便秘有很大的幫助。

以上就是100種蒸出來的早餐佳肴，大家可以根據自己的口味和需求選擇適合自己的食譜。希望大家可以在早上享受到健康美味的早餐，保持身體健康！