中國是世界酒文化的友樣地之一,中華民族五千年的燦爛歷史文化和酒是密不可分的。提起中國的“酒都”,就要說位于巴蜀邊陲的“萬里長江第一城”—宜賓市,在這塊風光秀麗、人杰地靈的土地上,創造了無數中國酒文化的輝煌與傳奇。
七八十年代五糧液酒廠
蜀中多佳釀,自古飄酒香。百醇當有首,五糧老尖莊。
長江大橋牌尖莊(濃香歷史上極具里程碑意義)
這首詩中提到的“五糧液”和“老尖莊”,便是酒都宜賓五糧液股份有限公司的杰出之作。
尖莊酒標(極具收藏價值)
民國初年,“五糧液”的創始人鄧子均就從其師 –宜賓酒界“釀造總技師”趙銘盛處繼承了在當今濃香型白酒界仍視為經典傳奇的《陳氏秘方》,并開始經營釀酒業的數百年老字號“利川永”“利川永”前身為“溫德豐”,當時已有五百余年歷史,趙銘盛繼承并發揚光大后改為“利川永”),利川永所產酒以“尖莊”和“雜糧酒”為代表。
八十年代木塞尖莊(非常稀有)
“尖莊”前身為“提莊大曲”,古代川南,嘗用竹筒制成大小不一的量酒器具,稱為“莊”,一莊又稱一提,故而很多酒坊又將所產曲酒稱為“提莊”。
尖莊老酒變遷
早年宜賓古城之內,共有酒坊十余所,所產酒皆稱“提莊大曲”,而且各個酒坊都認為自產之提莊酒質最佳,誰也不服誰。于是有好事之人組織各所酒坊進行評比。宜賓酒坊多,精通品酒之道的人也是汗牛充棟,不勝枚舉,尤其是各酒坊的釀酒師傅,都是品酒的高手。通過這次民間評比,眾人公認“利川永”酒坊所釀造的“提莊大曲”略有勝于是感嘆道:“各坊各莊皆好酒,利川提中尖?!彼焱啤袄ㄓ馈本品坏奶崆f曲酒為“尖莊”(意即提莊中之最佳者),因而得其名。
八十年代更盡一杯酒尖裝(非常稀有)
1915年,鄧子均攜“雜糧酒”遠涉重洋,在巴拿馬萬國博覽會上一舉奪得金質獎章,1919年“雜糧酒”更名為“五糧液”,1932年該酒正式注冊為“五糧液”。
虎頭尖莊(非常稀有)