雞蛋是一種營養價值非常高的一種食物，同時也是減脂的最好食物。但是很多人實際上煮雞蛋都是煮很久，并不是特別的清楚白煮蛋到底下鍋煮多久。正確的做法技巧是什么接下來就和小編一起來看看白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘和水煮雞蛋的正確方法竅門。

白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘

白煮蛋冷水下鍋的話最佳時間是8-10分鐘左右，因為冷水煮雞蛋這個過程當中溫度較低。雞蛋凝固的比較的慢，在一般情況下燒開水的時間是5分鐘，然后在煮3分鐘。這樣子雞蛋才可以完全煮好。這個時候的雞蛋是口感最好的。均勻熟透，不過在雞蛋在煮熟之后需要盡快的撈起，不可長時間呆在鍋里。

水煮雞蛋的正確方法竅門

一、清洗雞蛋

雞蛋在下鍋煮之前，先要用水將雞蛋表面殘留的糞便或者灰塵清洗干凈。一次性不要洗太多個，吃多少就清洗多少個雞蛋，因為雞蛋用水清洗過后放不住。

二、用清水浸泡雞蛋

準備一盆清水，將清洗好的雞蛋放入水中浸泡10分鐘左右，這一步的目的不僅可以縮短雞蛋的煮制時間，而且煮好的雞蛋吃起來口感更嫩。

三、冷水下鍋煮

煮雞蛋時切忌熱水下鍋，正確的做法應該是冷水將雞蛋下入鍋中煮制。如果用熱水下鍋煮雞蛋，會導致雞蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黃還不熟，呈糖稀的情況。

四、掌握好火候與時間

煮雞蛋時火候與時間非常的關鍵，開鍋后蓋上鍋蓋轉小火煮5分鐘左右。雞蛋煮制時間不要太長，時間太長雞蛋容易變老，破壞營養成分，煮的時間太短也不行，雞蛋煮不熟。所以控制在5分鐘左右即可。雞蛋煮好以后不要著急打開鍋蓋，關火后再燜8分鐘左右即可。

五、熟雞蛋過冷水

提前準備好一盆冷水，將煮熟的雞蛋撈出來放入冷水中一下，然后再將雞蛋撈出來擦干水分。這樣做可以使煮好的雞蛋比較容易剝去蛋殼。

水煮雞蛋能放幾天

水煮的雞蛋一般情況下只可以放3天左右，但是具體還是和溫度有著極大的關系。如果天氣比較炎熱，沒有放在冰箱里面，一般情況下是可以保存一到二天就會變質。但是如果是在比較天氣寒冷的季節，一般情況下是可以放三天左右。雞蛋的蛋白質營養價值含量特別的高，大家的確可以適當的吃點。

以上關于白煮蛋冷水下鍋要煮幾分鐘和水煮雞蛋的正確方法竅門到這就分享結束了。大家還是要根據實際來自行參考，此外想要了解更多的內容可以關注網站。