在每個節(jié)日的時候都有著非常經(jīng)典的故事，也有著非常經(jīng)典的傳統(tǒng)文化。在即將到來的冬至節(jié)非常多的人好奇冬至節(jié)的故事和傳統(tǒng)文化。接下來就和小編一起來看看冬至節(jié)的經(jīng)典故事和冬至節(jié)的傳統(tǒng)文化。

冬至節(jié)的經(jīng)典故事

紀念醫(yī)圣張仲景

相傳醫(yī)圣張仲景曾經(jīng)在長沙做官，當他告老還鄉(xiāng)時，恰逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨，很多人的耳朵都被凍爛了。張仲景非常難過，于是讓弟子在南陽關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒、驅(qū)寒的藥材放到鍋里煮熟，然后再用面皮包成耳朵的形狀放到鍋里再次煮熟，就做成了一種叫作“驅(qū)寒嬌耳湯”的藥物，分給老百姓吃，不久，大家的耳朵就都好了。后來人們?yōu)榱思o念張仲景，就在每年的冬至這一天，便模仿做著吃，形成“捏凍耳朵”的習俗，后來人們就稱它為“餃子”。

女媧造人

相傳女媧用黃泥做人，到了冬至那天，天氣寒冷起來，黃土人的耳朵被凍掉。她就在一個個黃土人的耳朵上都穿個小孔，用一條線通過，一頭打個結(jié)扎住，一頭塞進黃土人的嘴里，讓黃土人咬住，這才保住耳朵沒被凍掉。后來人每到冬至節(jié)，就包耳朵形狀的餃子，意思是讓女媧做的黃土人咬住帶線“餡”的耳朵，不被凍掉。

冬至節(jié)的傳統(tǒng)文化

1、吃湯圓

吃湯圓是冬至的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行。“湯圓”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。

2、畫九

所謂畫九，是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”。

3、釀米酒

傳統(tǒng)的姑蘇人家會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒用糯米或者黃米，加入桂花釀造。

4、吃餃子

在我國北方許多地區(qū)，每年冬至日，有吃餃子的習俗，因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。

冬至吃餃子的好處

1、從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

2、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

3、從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

以上關(guān)于冬至節(jié)的經(jīng)典故事和冬至節(jié)的傳統(tǒng)文化到這就分享結(jié)束了。其實每個地方的風俗習慣都有所不同，其次以上的內(nèi)容沒有科學依據(jù)，大家還是要結(jié)合實際情況進行參考。