人有好壞之分，酒有優(yōu)劣之分。如何能分辨出酒的優(yōu)劣，今天小編就給大家淺談一下好酒的幾個(gè)通用特征。1.色澤正常顏色就是顏色，正常如何判斷？首先是葡萄酒應(yīng)該是葡萄酒的顏色而不是墨汁或者別的什么，另外這里說的正常，是指與其年齡相仿，有人在新酒種中使用手法，故意做老點(diǎn)，似乎能增加價(jià)值呢！找對(duì)象都喜歡年輕的，可是喝酒為什么就必須是喝老的呢？尤其是那種較近幾年倍受一些釀酒人士推崇的“微氧化技術(shù)”應(yīng)用，就是那種在小姑娘臉上做褶子的技術(shù)。2.具有品種特點(diǎn)很多時(shí)候，品嘗過酒之后，色澤深厚，酒體厚實(shí)，也算平衡，但是，無論如何，也打不起精神，為何呢？沒有品種特點(diǎn)，不知道品嘗的是什么，不用說專家，即使是消費(fèi)者，誰也不愿意去消費(fèi)自己沒有感覺的東西。所以，一款能被稱得上好的葡萄酒，必須具有品種的典型特征。多品種調(diào)配的混血兒也不是沒有特征的。3.年份真實(shí)這年頭我們見到的“不真”的東西太多了，都不愿說那個(gè)字了。要是能算得上好酒，至少年份要是真實(shí)的吧？標(biāo)注年份本來是為了拉近飲酒者與釀酒者、種植者之間距離，建立起一種溝通的通道，假如你告訴一個(gè)假的年份信息，還不如干脆不告訴。不是有時(shí)候問別人年齡，得到：“不告訴你！”的回答嗎？這也是一種境界，總比告訴一個(gè)假的好吧？4.平衡協(xié)調(diào)葡萄酒是用來喝的，嘴巴較有發(fā)言權(quán)，到底什么是好酒？不一定酒體要大，要厚，但是，平衡與協(xié)調(diào)是必須的。比如一個(gè)人經(jīng)過苦練，獲得了結(jié)實(shí)的肱二頭三頭肌，可是胳膊比大腿都粗了，有誰會(huì)為他喝彩呢？不要欺騙自己，只有你的嘴巴感到舒服才能算作好酒。當(dāng)然，有人一直質(zhì)疑這種標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)，評(píng)價(jià)葡萄酒的好與不好，還要放在一定的條件下才算公平——尤其是喝酒的場景以及經(jīng)濟(jì)代價(jià)，假如你給我不受限制的預(yù)算，各種條件都有保障，我也會(huì)說，這些標(biāo)準(zhǔn)只是一個(gè)“好酒”的入門標(biāo)準(zhǔn)。