當我們走入晚上即將關門的餐廳或商店時，常會聽到賣家說，“打烊了，打烊了，不賣了”。

怎么店鋪晚上關門、暫停營業要稱為“打烊”（closed）呢？

根據《教育部重編國語典修訂本》，“烊”本作“煬”，意思是熔化金屬。

根據西漢語言學家揚雄所著的《揚子方言》，“煬，炙燥也”。

總體的來講，“烊”跟炙熱的（blazing）火有關，那么“打烊”也只是熄滅（go out）店里用來營業的火。

火是為晚間做買賣所用，火熄滅也就代表24小時的事件結束，店面不再營業了。

也有叫法認為，買賣人對“關門”這種叫法對比忌諱，因為這種詞有破產倒閉（bankrupt）的含義。

在古時，經商收入基礎上都是些散碎銀子，賣家需要在每晚把它們從頭開始熔化鑄成完美的“大元寶”，使用“烊”熔化金屬的意思，就稱之為“打烊”。

因此“打烊”既代表晚間不做生意盤點收入，又有“招財進寶”的含義，也就替代了“關門”的叫法。