對(duì)于一個(gè)萌新來(lái)說(shuō)，做魚在腦子里是很繁瑣的，今早去菜場(chǎng)觀看到的了一條對(duì)比小的多寶魚，就弄了回去，因?yàn)榧依锉P子和鍋對(duì)比小所以只好買小小的一條～清蒸應(yīng)該保存一大半營(yíng)養(yǎng)，味道也對(duì)比清淡鮮香！多寶魚只有一根大刺，超級(jí)的適合不熱愛摘魚刺的我！嘿嘿

難度：切墩(初級(jí))時(shí)間：10~30分鐘

主料

多寶魚1條蔥絲少許

姜絲少許蒸魚豉油3大勺

清蒸多寶魚的做法步驟

1. 配料多寶魚和大蔥，姜

2. 在于的身上劃開幾道好熟并且對(duì)比入味！

3. 撒一些鹽和白胡椒粉，料酒抹勻魚的2面，腌制10-20分鐘

4. 正在腌制的魚兒…

5. 在盤子里墊了幾節(jié)筷子，以防魚皮粘在盤子上！

6. 在魚身上放上4-5根蔥段，4-5片姜，忘記拍照了…

7. 上火蒸10分鐘，端出把蒸魚時(shí)放在上面的蔥段姜片扔掉。盤子里的湯倒干凈不要！

8. 鍋中下入一鍋底油，加熱后澆到蓋滿蔥姜絲的魚身上，之后熱鍋下入3大勺蒸魚豉油和1勺子水冒泡后倒入魚身上！完成～

小貼士

下蒸鍋盤子下面要墊一下筷子或者一些橘子皮之類的，以防魚皮粘在盤子上！