所謂的桂花米酒就是采用的桂花和米酒釀制成的酒，此酒具有一股天然的桂花味，清香優雅，桂花本身就有入藥的用法，那么桂花與米酒的結合之后會增加什么新的功效呢？下面小編就為大家簡單介紹下桂花米酒的功效及作用，以及桂花米酒的簡單做法。

桂花米酒的功效與作用 桂花米酒具有甜香醇厚，開胃提神，健脾補虛的功效，特別適合女性朋友飲用，也被稱之為一款長壽飲品，因為桂花常被入藥，桂花本身也具有養顏美容，舒緩喉嚨，改善多痰的功效。

桂花米酒中富含氨基酸、蛋白質和豐富的礦物質營養元素，對于牙痛、口燥、口臭有很好的效果，還可緩解老年人的腎虧、小便不利等。

桂花米酒的做法

1、將米洗干凈，泡發24小時

2、電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現透明的八成熟的樣子，用勺子打散

3、倒出泡米的水，（發酵后洗頭最好檸檬斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋 4、米飯和體溫一樣時，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實四周，中間扒一個小窩加蓋兒

5、準備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻

6、放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻

7、放在溫暖的暖氣傍邊，24小時中間就可看到晶亮水珠樣的米酒，再繼續發酵8小時

8、繼續密封、放在溫暖的地方發酵24小時

9、發好的米酒全部呈現溫潤的水果甜香，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離