在我國(guó)餐桌上只要遇到有關(guān)“酒”的話題，就開始紛紛論道，說自己的觀點(diǎn)，但到底有多少人了解我國(guó)的白酒文化呢，說道這里不得不提的就是我國(guó)的醬香酒文化，醬香酒能被廣大朋友青睞、收藏且一直延傳千古，這是具有一定原因存在的，那下面一起來看看。

首先，醬香型白酒的發(fā)祥地是茅臺(tái)鎮(zhèn)，同時(shí)也是我國(guó)重要的白酒產(chǎn)地之一。醬酒是始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當(dāng)代。醬香酒作為一個(gè)承載中華歷史的文化符號(hào)，訴說著一個(gè)民族的圖騰情結(jié)演繹著東方大國(guó)的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想，而醬香酒是白酒的典范，有被稱為政治酒、貴族酒。

其次，醬酒香味比較復(fù)雜，具有多種豐富、協(xié)調(diào)層次感的“復(fù)合香”。若是從人的嗅覺、味覺審美角度感受醬行型白酒的品味風(fēng)格，可以用“醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香”來加以表達(dá)。還有不可復(fù)制的地域文化，醬酒因茅臺(tái)鎮(zhèn)得天獨(dú)厚的自然條件，造就了優(yōu)質(zhì)的醬酒。

另外，是獨(dú)特的傳統(tǒng)釀造工藝，醬香酒謹(jǐn)遵古法，以高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫取酒工藝為基石，端午制曲、重陽下沙、一年生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，再按輪次、酒精濃度、典型體、生產(chǎn)日期的不同進(jìn)行分類，裝入酒壇長(zhǎng)年貯藏，歷時(shí)五年后方可出廠。通常好的陳年醬酒，顏色微黃、粘稠、倒入杯中，也明顯的掛杯；而一般的醬酒雖然顏色也會(huì)發(fā)黃，但沒有黏稠度，掛杯程度很小。

然后，醬酒經(jīng)過高溫蒸餾接酒和三年以上的陳釀后，易發(fā)的物質(zhì)已揮發(fā)，飲后對(duì)人刺激小，不上頭，不辣喉，不燒心的感覺。反而具有空杯留香持久、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。還有根據(jù)中醫(yī)理論，醬酒中的酸有主脾胃，保肝，能軟化血管的功效，少而飲之有利于健康。

總而言之，醬香白酒作為我國(guó)的一種特有香型酒，它不僅只是作為一種飲品存在，更多的它是一種文化象征，即酒精神的象征。而酒幾乎滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域，所以醬香白酒能延傳千年，是因?yàn)樗觽鞯氖且环N文化精神，好了以上就是有關(guān)醬香白酒憑什么能延傳千古的介紹，希望能幫助到大家了解，僅作為參考。