醬香型白酒53度和51度的區(qū)別就是——度數(shù)不同，開個玩笑。兩個度數(shù)的酒大的也是根本的區(qū)別就是口感，先說53度的傳統(tǒng)醬香型白酒（也稱作正統(tǒng)醬香型），這個我們很熟悉，比如茅系茅臺酒、川派郎酒以及習酒、金沙酒等。它們雖然各有小異，不過大致上均是醬味打頭、焦糊收尾，味道協(xié)調(diào)，入口一定是醇厚典雅、回味悠長、打嗝有回香、空杯隔夜香。 基本上上得了臺面的醬香型白酒都具有這些特點。

再來看看51度的醬香型白酒（柔和醬香型），代表就是茅臺的漢醬酒、技開公司的天朝上品貴人酒等。51度醬香型白酒以柔和為特點，