我們都知道秋天是吃螃蟹的好季節，有說“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為較隆重之事”。

提起吃螃蟹我們就會想到黃酒，黃酒中豐富的氨基酸和酯類物質有味兒作用，其中的酒精可以除腥，甜味兒可以增鮮。故而，螃蟹的鮮腥與黃酒甜香乃是絕配，據說又以花雕為佐蟹。從健康的角度來說，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹瀉。如果配上祛寒的酒，則可以減輕或吃螃蟹后的不適感覺。

那么螃蟹可以與白酒相配嗎？螃蟹與白酒相克嗎？下面就讓我們來一起了解了解吧！

不建議吃螃蟹的時候與白酒同食。從健康角度而言，螃蟹是大寒食物，胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹瀉，若配上祛寒的酒，則可以減輕或吃螃蟹后的不適感覺。雖然黃酒配蟹較佳，但白酒配蟹一樣恰當，吃蟹喝白酒，雖然酒味厚重，掩蓋了部分蟹肉的美味。且酒烈傷肝燒胃，不利養生。食海鮮時飲啤酒可升高血尿酸水平而誘發痛風，冰啤酒還會降低胃腸功能，容易導致腹瀉。

需要注意的是，人們在吃螃蟹時不宜喝啤酒。因為啤酒可以螃蟹肉中的嘌呤成分，食海鮮時飲啤酒可升高血尿酸水平而誘發痛風，涼啤酒還會降低胃腸功能，容易導致腹瀉。