1、看酒色是否清澈透亮。白酒必須是無色透明的，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。

2、把酒瓶倒過來，朝著光亮處觀察，如果瓶內有沉淀物，酒的質量就有問題。

3、不少酒廠都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險。再查看酒瓶上的商標標識，一般真酒的標識印制比較精美，顏色也鮮明，并有一定的光澤。