很多人都喜歡吃海鮮，尤其是沿海城市，而海鮮搭配白酒更是恰到好處，白酒屬于烈性酒，而海鮮屬于寒性食物，兩者搭配在一起更加適合，白酒也有一定的殺毒功效。那么搭配什么樣類型的白酒更加適合呢？下面就小編簡單的給您介紹一下吧。

1.廣東佛山的玉冰燒。玉冰燒本是米香型酒，用肥豬肉浸泡后，初聞有臘肉味。也正是這種臘肉味，壓住了海鮮的腥味。而且這款酒相對溫和，在冬日的珠海喝比較合適，和海鮮搭配，相得益彰。

2.茅臺鎮上的“聚禮1號窖”。茅臺鎮上的大多數酒，風格都比較濃郁，口感厚重，用它們來吃海鮮，全過程都能壓住腥氣，因此比較合適。當然，要有飛天茅臺就更好了，喝不起飛天茅臺，茅臺鎮上的其他中高檔酒，即300—500元之間的酒，都是不錯的選擇。

3.四特酒。四特酒產于江西宜春，在北方喝的人真不是很多，筆者記得很早以前，在北京，該酒流行過一段時間。筆者第一次喝四特酒，也是在多年前的珠海參加航展時，當時到超市去買酒，沒看到很熟悉的品牌，超市里只有這種酒最多，就買了。沒想到用它佐海鮮，還很搭。四特酒是特香型酒，用大米做原料，但與米香型酒不太一樣，香味比較高，比米香型酒濃郁，所以吃海鮮也很合適。

海鮮配什么葡萄酒

比目魚 瓊瑤漿

大比目魚可能是市場上最友好的魚之一，因為它有溫和的味道和堅實但片狀的紋理，它與各種各樣的配料和葡萄酒(從白色到淺紅色)完美搭配。在這里，草莓和大黃的甜酸組合意味著你不會錯配一種芳香的瓊脂糖味葡萄酒，這種酒聽起來很有趣，喝起來也很有趣。

鮭魚 黑比諾

你會想把這道菜翻倍——因為鮭魚和紅葡萄酒、白葡萄酒搭配得一樣好，這是一個理想的選擇，既能娛樂、又能取悅雙方的飲酒者。在這里，肉質魚、醬油和芝麻油的泥土味道與黑皮諾的柔滑相得益彰。尋找一種單寧含量低的品種，讓鮭魚真正發光。

蟹肉 霞多麗

霞多麗與蟹肉搭配十分可愛，蟹肉有著固有的甜味和微妙的味道——大而大膽的葡萄酒不適合搭配蟹肉。柑橘的酸度與檸檬味的韃靼沙司相映輝映，香草的芬芳與茴香的芬芳相平衡。一把木槌，一個拔塞鉆，還有許多餐巾紙，還有晚餐。

龍蝦 霞多麗

新鮮龍蝦的奢華意味著，你會想要一種天生就能起到重要輔助作用的葡萄酒，而沒有什么比均衡的霞多麗(Chardonnay)更好的選擇了。選擇一款口感清爽、口感清淡的小口酒，不要讓濃郁的烤龍蝦和奶酪、堅果和草本香蒜醬的味道混在一起。

綜上所述，海鮮就要配白酒是最佳搭配，無論是從口感還是營養物質而言，都更加適合相輔相成，但是，海鮮搭配白葡萄酒更加適合，因為白葡萄酒的酸度可以去除海鮮的腥味，清爽可口的白葡萄酒和海鮮口感，更加適合有很多葡萄品種。例如，長相思霞多麗雷司令這幾款。當然我們也可以搭配一定的白酒進行應用，一般而言搭配的是米香型白酒或者是醬香型白酒，因為它們的口感更加厚重，能夠壓住海鮮的味道。小編給您介紹的搭配方法，你了解嗎？趕快購買一款進行品嘗搭配吧。