酒到底是好東西還是壞東西呢？其實這不是酒說了算的，是人說了算的，當一個人適量的對待它的時候，它就是好東西，當一個人借它消愁，過量的飲用它時，它就是壞東西了，這里我要說的是白酒里邊含有很多我們人體所必須的一些元素的。

白酒由于含醇量高，人體攝入量受到一定的限制，營養價值有限，但白酒中的成分是很復雜的，例如茅臺酒，經檢驗，其中含有香味素就多達70余種。這些物質中有不少是人體健康所必需的。