白酒必須有自己的標(biāo)準(zhǔn)，包括成品、半成品、基酒和原材料等，是保證質(zhì)量穩(wěn)定和提高品格的必須條件，也是取信于消費(fèi)的承諾。

如國家等名酒訂有地理標(biāo)志的國家標(biāo)準(zhǔn)；有的采用國內(nèi)雙重標(biāo)準(zhǔn)；科學(xué)的制定年份標(biāo)準(zhǔn)；有的企業(yè)對(duì)農(nóng)藥殘毒、重金屬、毒素進(jìn)行了摸底探測等。

這些都是企業(yè)重視食品衛(wèi)生的結(jié)果。