飲用醬香型白酒大有講究，將其歸納為：“開封驗其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香”等四部曲。

一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶醬香型好酒上桌，立馬檔次就顯得大不一樣。醬香酒一開，先給人一種莫名的激動，隨之便是奇香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，再蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或月光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復(fù)歸于滅。