古井貢酒的古井酒廠：1959年，為了重振“貢酒”的雄風，多次撥款興建古井酒廠，以恢復“貢酒”的生產。將那些失散的公興糟坊的傳人又聚集在一起，相繼發掘出了南北朝時期的古井和明代釀酒用的發酵池，在采用傳統工藝的基礎上，又運用了科學配方和技術革新，終于釀造出色、香、味俱佳，有獨特風味，自成一家的佳釀。品酒專家評價道：“古井貢酒清澈透明如水晶，香味純正似幽蘭，喝入口中甘美醇和，回味悠長。其酒乃‘酒中牡丹’也！”