白酒最早起源于，因為我國的白酒文化博大精深，源遠流長，因此也生產出了很多比較有名的白酒，比較出名的有貴州茅臺，四川五糧液，劍南春等等高度白酒，他一般在40度以上或者是55度以上，一般只要不超過65度以上的酒都稱之為高度白酒，其實高度白酒它是一種特有的蒸餾酒相比于低度白酒而言，高度白酒會有一種刺激的感覺，因此如果不習慣飲用白酒，特別建議你不要嘗試，那么如果說起我國高度白酒的起源，您是否有一定的了解呢？

中國高度酒是什么時候出現

有文獻證實的中國最早的白酒是唐代。

在唐代文獻中，燒酒、蒸酒之名已有出現。李肇（公元806年）寫的《國史補》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長安。”可見在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說：“暹羅酒以燒酒復燒二次，入珍貴異香，其壇每個以檀香十數斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三

屬于蒸餾酒的白酒或出現在元朝，因為與發酵酒不同的是，白酒還需要經過蒸餾的工序，而這是從蒙古人傳到中原的技藝，原來的音名叫“阿刺吉”，這在忽必烈的飲膳太醫忽思慧的《飲膳正要》中有明確記載。

明代藥物學家李時珍曾在《本草綱目》中記載：“燒酒非古法也，自元時始創，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器盛取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。”而清代檀萃也曾在《滇海虞衡志》中說:“蓋燒酒名

中國高度酒有哪些

1、紅星二鍋頭（56°）

二鍋頭應該來說是很成功的白酒品牌。走的是親民路線，價格一直都讓人很滿意。特別是北京爺們，二鍋頭基本上是聚會常喝的一種白酒。56°的酒精度來說，還是讓很多人能夠接受的。而紅星二鍋頭在性價比上，確實是一款很實惠的白酒。

2、老白干（67°）

對于老白干這個白酒來說，在國內也是名聲挺響的。特別是衡水老白干，不少喜歡喝白酒的人都知道。老白干這個酒其實是有不同的度數，但是67°的這款還是很讓人望而生畏的。不過還是非常多人覺得這款酒口感很好。

3、悶倒驢（67°）

一聽這個名字就覺得酒勁很大。驢都會倒，何況是人！悶倒驢是內蒙古的品牌酒。現在知道內蒙人為什么那么豪爽，那么能喝酒了吧！看看他們的白酒，應該心里就有點數了。雖然悶倒驢也有不同度數的白酒，但是都以高度酒為主。

4、茅臺酒（53°）

茅臺酒就不用多介紹了，口感非常好的一款白酒。也是我們的國酒。榮獲了多項世界獎項。當然了，茅臺酒醇香悠久，口感極佳。就是在價格上比較貴。沒有一定經濟基礎的人，要想常喝茅臺估計是比較難的。但是偶爾逢年過節品嘗一下還是完全做的到的。

5、燒刀子（60°）

東北的燒刀子應該來說在當地還是非常受歡迎的。以其度數高，味濃烈，似火燒，而得名。這款酒的口感非常的烈，就算有的喜歡喝白酒的人都不一定能夠接受。但是，在東北寒涼的天氣里，喝上一些燒刀子，確實讓人很快就暖和起來。

6、霸王醉（70°）

石花霸王醉是鄂西北唯一的百年老店——湖北石花酒廠（前身為石花街著名的“黃公順酒館”，始創于公元1870年）的鎮廠秘藏酒。其以“上好原酒、廿年窖藏、原汁灌裝”三大獨特工藝和70度無與倫比的獨特口感，榮獲“中國第一高度”、“湖北極品酒”、“襄樊三寶”等美譽。這款酒的度數寫在那呢，看著就覺得已經醉了。不過這款酒的口感卻極佳。少量品嘗下應該還是不錯的。

7、瑯琊臺酒（70°）

瑯琊臺酒的釀造歷史可以追溯到兩千年以前，其發軔于春秋戰國，繁榮于秦漢，鼎盛于唐宋。這款酒的產地是山東青島地區。這款酒其實不止有70度的高度酒，也有一些低度酒系列白酒。喜歡喝高度白酒的可以試試，聽說香味撲鼻，酒味醇正。

8、瀘州老窖（73°）

瀘州老窖算是很有名的白酒之一了。很多喝酒的人都知道這款酒。瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，也是榮獲了多種榮譽。瀘州老窖也是有不同度數的白酒，但是其中有一款瀘州老窖原漿酒，度數達到了73°，名副其實的高度酒之一。

綜上所述，我國的高度白酒其實最早起源于唐代，它是經過歷史的見證的。這樣的白酒很容易喝醉，現在隨著產品的結構調整，運行機制的改善，經濟方面也發生了一定的變化，我國的市場白酒也趨向低度排球轉行的局面，現在一些優質的低度糧食酒受到了消費者的青睞，從而對人們的思想也產生了比較積極的影響。