節日聚會，朋友相約，香檳必不可少，端起香檳，感受成功人士的幸福，配上合適的菜肴，幸福感指數直線上升到億萬富翁行列，飲用香檳的禮儀，你知道多少？ 開啟香檳可以非常有講究的，另外香檳屬于起泡葡萄酒，有著特殊的開啟訣竅，對于吃貨們來說，如果不懂如何正確的開啟，將會被沖出的瓶塞上海而只能悲催吐槽，另外開啟方法不當，也存在一定的危險性，對此，小編就向你介紹一些開啟香檳的方法吧。

首先需要注意的是，在開啟前最好將香檳靜置并冰鎮至7攝氏度或更低溫度，以便穩定瓶內二氧化碳的壓力。其次，開啟時一定不要晃動香檳。左手握住瓶頸下方，右手將瓶口的錫箔紙揭開，并用拇指按住鐵圈纏繞的瓶塞，將鐵圈去除。之后，左手依然拿住瓶頸，讓瓶口向外傾斜約15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上轉動瓶塞。較后，當瓶塞即將被推到瓶口時，右手稍微斜推瓶塞，騰出一點縫隙，以便酒瓶中氣體可以慢慢釋放到瓶外，較后再緩慢提起瓶塞。此時的香檳對人來說才是的。香檳開啟后如何侍酒也有講究 當一瓶香檳的開啟工作完成后，需要注意的是，如何侍酒也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應將香檳在冰桶里或者冰箱里冰鎮至4至8攝氏度飲用。其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長氣泡升騰的時間。較后是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。較開始倒入杯里時氣泡會騰起，此時可以先倒入少量，等氣泡減少時再繼續。

香檳祝酒辭 祝酒辭應簡短得體。宴會上前列個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會相關的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。

怎樣碰杯 在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

注意事項 值得注意的是“感情深一口悶”只是針對于式白酒的說辭，在其他國家來說卻是以此為忌的，敬酒，最好不要要求別人干杯豪飲。