一、聽別人說紅葡萄酒的年份是不是越久越好啊？

這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！

1、年份并非越久越好：對于白酒來說，陳年時間愈長，酒質愈醇香。

受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。

其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。

過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那么足，芳香物質減少。

沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。

一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗。

總之，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。

2、不是所有葡萄酒都標注年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。

不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒莊也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個酒莊的鎮莊之寶，價格要比非年份酒款昂貴。

二、葡萄酒保存5年的口感怎么樣？

①

世界上絕大部分的葡萄酒需要在上市兩三年內盡快飲用完畢，只有少數葡萄酒（3% 左右）有 5-10 年的陳年潛力，剩下極少數的頂級葡萄酒才具有 10 年以上的陳年潛力。

葡萄酒保存5年的口感意味著這些葡萄酒在上市的時候可能并不太適宜飲用，甚至或多或少地帶點緊澀感，需要進一步陳年以柔化其口感。因此如果你提前將一瓶需長時間陳年的優質葡萄酒開瓶喝掉，那么葡萄酒的價值和潛力就沒有達到最大化。

②

保質期10年的紅酒五年口感很好，紅酒適飲期低于 5 年，只有少數紅酒適飲期為 5-10 年