一、酒業(yè)的發(fā)展趨勢和思路？

趨勢一：白酒行業(yè)容量進(jìn)一步放大。“十四五”末白酒市場規(guī)模有望突破7000億，千億規(guī)模企業(yè)達(dá)到2家，百億規(guī)模企業(yè)增加至15家左右;

趨勢二：果露酒蓬勃發(fā)展。“十四五”末，果露酒的市場規(guī)模將從現(xiàn)在的350億增長到接近千億，甚至突破千億，發(fā)展?jié)摿薮螅鲩L速度驚人;

趨勢三：葡萄酒行業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的態(tài)勢仍將保持不變。存量競爭依舊是中國葡萄酒市場的主流趨勢，葡萄酒上市公司的“產(chǎn)融結(jié)合”將是最大變量。目前，已經(jīng)有一批葡萄酒公司進(jìn)入了上市通道，將推動葡萄酒的競爭出現(xiàn)特別重要的變化;

趨勢四：醬酒高速發(fā)展的態(tài)勢會持續(xù)。

“十四五”期間醬酒的競爭格局將基本定型，未來真正參與市場競爭與紅利分享的醬酒企業(yè)不會超過30家。

筆者的判斷是“15+15”。

前面的“15“是指15家頭部企業(yè)，競爭門檻在30-100億左右，而這15家企業(yè)基本具備上市公司背景，后一個(gè)“15”是指15家中型企業(yè)，產(chǎn)能約在2000噸左右，而競爭門檻在3-10億左右，能夠完成市場發(fā)展和產(chǎn)品品牌的運(yùn)作。

未來醬酒市場基本就是這30家企業(yè)參與競爭，而茅臺鎮(zhèn)會出現(xiàn)5家左右的上市酒企;

趨勢五：保健酒進(jìn)入“功效可感知”階段。保健酒將在真正意義上實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)研結(jié)合”的市場價(jià)值，保健酒的機(jī)會在于功效和感知;

趨勢六：規(guī)模為先一定會成為眾多酒企最重要的經(jīng)營指標(biāo)。規(guī)模為先，利潤次之，不管是酒企還是酒商，規(guī)模是最重要的經(jīng)營指標(biāo)，必須先跑規(guī)模。不僅如此，20%-25%的復(fù)合增長率是酒商最低線的增長指標(biāo)，而酒企這一指標(biāo)的數(shù)值是35%。增長率只要高于最低線，你就能感受到增長的樂趣;

趨勢七：白酒品牌集中度會增長到65%以上。

“十四五”期間，白酒品牌與價(jià)格段的分化更加激烈，“贏家通吃”現(xiàn)象會成為酒業(yè)基本競爭態(tài)勢。

前30名酒企將占據(jù)65%以上的市場份額，如果按照7000-8000億市場規(guī)模算，這30家企業(yè)的規(guī)模將會非常可觀，將會新增一批百億級的公司，同時(shí)品牌和價(jià)格分化程度將不斷提高，贏家通吃的概率非常高;

二、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及行業(yè)發(fā)展趨勢？

我給白酒行業(yè)現(xiàn)在的發(fā)展現(xiàn)狀是以茅臺為龍頭，一五糧液洋河大曲15739為輔助，現(xiàn)在形成了良好的發(fā)展勢頭。

整個(gè)白酒行業(yè)每年都呈現(xiàn)出了上升趨勢，但是在激烈的競爭中，有一些文化底蘊(yùn)不深，營銷做得不好，喝酒子沒有得到大眾認(rèn)可的酒業(yè)也在逐漸被市場淘汰，現(xiàn)在很多小作坊自釀酒，在老百姓期間不斷的引起了大家的喜愛。整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，可以說是有喜有憂，未來關(guān)鍵是要做好品控。