一、什么香型的酒沒有曲？

①

濃香型白酒沒有曲子味。發(fā)酵好的濃香型白灑是沒有曲子味兒的，曲子在發(fā)酵過程中己作為糖化發(fā)酵劑轉化為其它的物質。

己經成型的濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調，入口醇香，喝后不易上頭等等特點。是許多老灑迷的最佳選擇。

②

液態(tài)法白酒。也就是純酒精酒，這種酒類不含曲。

③

農香型的白酒沒有曲是好喝的

二、什么白酒沒有曲味？

陜西白水杜康是清香型白酒，很適合受不了醬香酒曲味道的朋友品嘗。這款酒不僅酒體晶瑩清透，香氣也很清新怡人，尤其入口后的那一絲綿甜口感，咽下之后十分甘爽，嘴里還有一股淡淡的香氣，倒是體現(xiàn)出了陜西人內心的細膩情感。

北京二鍋頭，山西汾酒，杏花村酒，汾酒是我國清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

歷史上，汾酒曾經過了三次輝煌：1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入廿四史，使汾酒一舉成名。

二鍋頭

個人覺得原漿跟壇子裝的紅星二鍋頭最好，你自己家附近大家都公認的糧食釀造的散白酒也有原漿（最好是高粱釀造的），最實惠！我給我父親就是買一大桶，放在倉房，拿出一小桶來喝，其余放久一點喝，很好喝，我也會搶著喝！

勾兌的酒一下就喝出來，會頭痛，因為有甲醇！

④

白酒中窖香型和醬香型白酒沒有曲味。

三、沒曲味的白酒有哪些？

其實沒曲味的白酒就是清香型白酒，與醬香型和濃香型白酒不一樣，那么，清香型白酒有：北京二鍋頭，山西汾酒，杏花村酒，白水杜康等等。

沒曲味白酒主要有廣東米酒玉冰燒，或者紅荔牌米酒，還有就是廣西的三花米酒等這些傳統(tǒng)的米酒。汾酒清香型也沒有曲味的。

1．純酒精白酒不含曲。告訴您一種識別的方法——現(xiàn)在市場上銷售的酒大致三大類：一是固態(tài)酒，這類酒是純糧固態(tài)法釀造的白酒，也是最好的酒，這類酒在流通市場上非常少，但有許多酒以原漿酒的名義假冒固態(tài)酒。

2．濃香固態(tài)純糧酒采取的生產標準是GB/T10781-1-200清香型固態(tài)純糧酒的生產標準是GB/T10781-2-200米香型固態(tài)純糧酒的和平標準是GB/T10781-3-200醬香型固態(tài)純糧酒的生產標準GB/T 26760-201其余還有濃醬兼香型白酒GB/T 23547-2009 ，特香型白酒GB/T 20823-2007 ，豉香型白酒GB/T 16289-2007 ， 鳳香 型白酒GB/T 14867-200芝麻香型白酒GB/T 20824-2007 ， 老白干 香型白酒GB/T 20825-2007。

清香型，醬香型，鳳香型

四、為什么清香型白酒沒有曲味？

清香型白酒不是沒有酒味，而是酒味比較淡。白酒雖然大部分都是高粱釀制的，但是由于釀制的方法和工藝不同，所以最終做出來的白酒也有一些略微的差別，不同品牌的白酒他就會有不同的味道。

清香型白酒它的味道比較清淡，對于一些經常喝醬香型、濃香型白酒的朋友來說，可能會覺得沒有酒味。

清香型白酒發(fā)酵時間一般一周到兩周，特點就是干凈醇香，保持了白酒最簡單真實的味道，因為時間短，所以其所含各種物質比較少，曲味也比較淡，幾乎品嘗不到。

不像發(fā)酵兩個月的濃香型，有1200種左右的化合物，發(fā)酵半年的醬香有2000多種，所以，口感更復雜，味型更豐富，曲味比較濃郁。這是清香酒本身的釀造工藝形成的，謝謝。

清香型白酒沒有曲味是由它的獨特工藝決定的。

五、請問無曲味的酒有那些比較出名的？

不用曲發(fā)酵的酒沒曲味，這樣的酒只能液態(tài)發(fā)酵的白酒。

購買酒看標準，執(zhí)行gb /t20821-2007標準，使用酒精勾兌的白酒，用酒曲量少，曲味小。

酒度高低可以直接看酒度。

不過，我個人認為好的白酒不是你給出的條件，無曲味。

好的白酒應該根據(jù)香型進行細化區(qū)分。

清香白酒講究清字當頭，口感清冽、微有花香。

濃香白酒講究綿柔、有回味，尾凈。

醬香白酒講究醬香突出，空杯留香持久。

六、沒有曲味的白酒有哪些？

用液態(tài)法生產的酒精是不用大曲、小曲等作為發(fā)酵劑的，把薯干、木薯、糖蜜等作為原料由酵母發(fā)酵產生的酒精用來勾兌低檔次普通白酒，這樣的白酒不能算是曲酒。

所謂曲酒是主料加曲制成，有小曲大曲麩曲紅曲麥曲。如果沒有曲就無法釀成白酒，只能是發(fā)酵酒。所以應該沒有白酒不用曲。

一般純糧發(fā)酵的酒多少會有些曲味，一40度左右的低度白酒趣味會重些，可以選擇度數(shù)更高的純糧白酒。

50元以下性價比較高的如波汾酒：黃玻汾、出口汾和紅玻汾，這三款都是純糧釀造的白酒；

綠脖西鳳“清而不淡，濃而不艷”，酸甜苦辣香五味俱全，又都不出頭；

紅星二鍋頭藍瓶，與清醒口感相似略帶醬香味；

具有窖香幽雅、陳香馥郁、空杯留香獨特風格的白酒。

北京二鍋頭，山西汾酒，杏花村酒

七、醬香型白酒有沒有曲香味？

醬香型白酒所特別具有的醬、瓊、厚的香味特色，沒有明顯曲香味，醬香型白酒以高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，這種曲因為其培養(yǎng)過程溫度高，統(tǒng)稱為高溫大曲。高溫制曲的醬香型白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，以貴州茅臺酒、四川郎酒、都元小分子肽醬香酒為代表。

醬香型的白酒和曲香型白酒區(qū)別就是醬香型酒口味重非常濃烈。是沒有曲香味的。

八、汾酒有曲味嗎？

汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，是沒有曲味的，汾酒屬于清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。

汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

汾酒屬于清香型，而且汾酒是我國清香型白酒的典型代表，所以汾酒沒有曲味。

九、濃香型的酒帶不帶曲味？

濃香型的白酒，生產的原料是高粱 ，也有添加谷物的 ，這種酒進口甜 ，落口綿，香味兒協(xié)調，芳香濃郁，綿柔干洌，是不帶曲味兒的 ！

不帶

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調、入口甜、落口綿、尾凈除長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據(jù)。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。

濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高