一、糧食釀造的啤酒執行標準？

中國啤酒的執行標準是GB/T 4927-2008，所以首先包裝上要GB/T 4927的字樣，才是合格的啤酒。

啤酒從釀制方式上分為精釀啤酒和工業啤酒，經常喝酒的人都知道，精釀啤酒喝起來口感更好，有著麥芽特有的香氣，而工業啤酒就是“水啤”，喝起來口感發酸，寡淡不好喝。

二、為什么說威士忌是用啤酒做出來的？

威士忌是用麥芽為原料釀造的蒸餾酒，而且要在橡木桶里陳釀一段時間。

所謂蒸餾酒就是通過蒸餾的方式去除多余的水分，讓酒精濃度達到比較高的水平的酒。

啤酒則是用糧食、啤酒花等材料釀造的酒，因為不經過蒸餾，酒精度數很低。

而威士忌又可以根據麥芽的種類分為單一麥芽和調和麥芽兩種。

前者就是樓主說的，只用一種麥芽釀造。

而調和麥芽威士忌則是通過多種單一麥芽威士忌以特殊的比例調制的威士忌，口感比單一麥芽更豐富一些。

單一麥芽威士忌只有小部分作為單一麥芽威士忌產品出售，大部分都供給調和麥芽威士忌廠商用來制作調和麥芽威士忌用了。

三、啤酒糧食制造怎么分辨？

現在都有標識，看是不是純釀事釀造的就可以了

四、一斤糧食能出多少啤酒？

①

有穩定的數據研究表明，我們用淀粉轉化成酒精的比例是56.79%左右，也就是說，一定量的淀粉，通過對酒精的轉化率是56.79%左右。所以可以得出，一斤糧食到底能釀造出多少酒，看的是這種糧食轉化成淀粉的數量。

我們拿高粱來說：高粱的淀粉含量在60%-70%，所以，100斤高粱可產34-40斤的純酒精；換算成50°的白酒，大約就是68-80斤的啤酒。

②

酒精度在40度以上的，平均100斤稻谷可以釀出最少50斤的酒，如果是糯米谷的話，那出酒率會更高，可以達到60斤酒。

而且現在的釀酒方法和過去不同了，出酒率也是越來越高了，設備越好出酒率也就越高。像過去都是采用大鍋來釀酒的，這也的也被稱為“燜鍋酒”，一斤稻谷大約能出50°的白酒3兩不到，一天下來一個人也就能釀制50斤酒而已。

而現在基本都是采用蒸餾設備了，這樣出酒率更高了，一般夏季的出酒率高一些，如果是45°以上的糧食酒，一斤糧食能出6兩左右。但是在冬天的話，一般只能是出4兩左右。

③

釀造一斤啤酒要1.8-1.9斤的糧食,啤酒是以麥芽、水為主要原料,經酵母發酵釀制而成。輔料主要是酵母和糖化劑,玉米、大米、大麥、小麥都是做啤酒的糧食類原料。