慢性胰腺炎的臨床表現主要有腹痛、消化不良、體重下降、脂肪瀉、糖尿病等癥狀。

1、腹痛：

腹痛是慢性胰腺炎最常見的癥狀，多位于上腹部，可向背部放射。疼痛性質多為持續性鈍痛或隱痛，進食后加重，尤其是高脂飲食。疼痛程度因人而異，嚴重時可影響日常生活和工作。長期反復發作的腹痛可能導致患者出現焦慮、抑郁等心理問題。

2、消化不良：

由于胰腺外分泌功能受損，患者常出現消化不良癥狀，表現為餐后飽脹、噯氣、惡心等。胰腺分泌的消化酶減少導致食物消化吸收障礙，尤其是脂肪和蛋白質的消化吸收受影響較大。長期消化不良可導致營養不良和維生素缺乏。

3、體重下降：

患者常出現不明原因的體重下降，主要與食物消化吸收障礙、食欲減退和因腹痛而減少進食有關。體重下降通常是漸進性的，嚴重者可出現明顯的消瘦。營養不良還會導致乏力、免疫力下降等全身癥狀。

4、脂肪瀉：

脂肪瀉表現為大便次數增多、糞便量多、呈油脂狀或泡沫樣，有惡臭，常漂浮在水面上。這是由于胰腺分泌的脂肪酶不足，導致脂肪消化吸收障礙所致。長期脂肪瀉可導致脂溶性維生素缺乏和相關并發癥。

5、糖尿病：

約30%-50%的慢性胰腺炎患者會發展為胰腺性糖尿病。這是由于胰腺內分泌功能受損，胰島細胞被破壞，胰島素分泌減少所致。患者可出現多飲、多尿、多食和體重減輕等典型糖尿病癥狀，血糖控制往往較為困難。

慢性胰腺炎患者應注意飲食調理，采用低脂、高蛋白、高碳水化合物的飲食結構，避免酒精和刺激性食物。少食多餐有助于減輕胰腺負擔。適當補充胰酶制劑可改善消化吸收功能。定期監測血糖，必要時進行胰島素治療。保持適度運動，增強體質，但避免劇烈運動。戒煙限酒，保持良好的生活習慣對控制病情進展至關重要。出現急性發作時應及時就醫，遵醫囑進行治療。