【中國白酒網】11月12日，首屆茅臺品藏家聯誼活動在茅臺舉行，行業嘉賓、文化學者、茅臺品藏家齊聚赤水河畔，共話中國老酒故事，探尋老酒產業高質量發展之道，更好推動中國酒文化傳承發揚和走向世界。
中國文物保護基金會會長，國家文物局原黨組書記、局長劉玉珠；全國政協委員，中國華文教育基金會理事長、國務院僑辦原副主任任啟亮；中聯部原副部長于洪君；新華社原副社長嚴文斌；國家旅游局原副局長顧朝曦；中國社會科學院學部委員、歷史學部主任王巍；中國酒業協會理事長宋書玉；中國酒類流通協會會長王新國；中國食品工業協會副會長、秘書長馬勇；中國文物交流中心副主任趙古山；中華文化促進會駐會副主席陳鋼；同濟大學教授、中國國際文化交流中心理事吳亮；江南大學生物工程學院院長許正宏以現場或視頻形式出席。
茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，黨委副書記、總經理李靜仁，老領導季克良，黨委副書記卓瑪才讓，集團領導滕建勇、高山、段建樺、萬波、劉剛、王莉出席。
構建茅臺老酒“一統三維”高質量發展體系
立冬時節，是冬藏的開始，與老酒收藏有契合之意，也寓意享受豐收、孕育未來。
活動中，丁雄軍發表了主旨演講。他指出，哲學的高度、時間的長度、空間的綠度、工藝的精度、文化的穩度、競合的氣度和生活的美度，以及白酒產區、工法、基酒多樣性、感官特征與典型風格和飲用舒適度都是對中國白酒的表達，而中國老酒也遵循同樣的表達體系，并在此基礎上有著更升華和更獨特的內涵。
丁雄軍強調，關于中國老酒，要講好“陳”和“美”兩個字，得益于大產區、大酒企和高品質，成規模的老酒應運而生，“陳釀”成為了中國白酒特有的符號和標志。因“陳”而“美”的中國老酒，汲取了自然精華、積蓄了時間年輪、融合了人生百味、潤澤了生活芬芳，成天然陳香之美、歲月彌珍之美、年代記憶之美、人生價值之美，這種美，唯中國老酒獨有。
“中國白酒進入美時代，老酒的屬性契合了美時代發展的需要，是美好生活的體現，也必將迎來發展的新時代。”丁雄軍強調，茅臺是中國老酒市場的重要源頭，要構建茅臺老酒“一統三維”高質量發展體系，在推動老酒產業高質量發展上展現茅臺作為、作出茅臺貢獻。“一統”是茅臺老酒發展需要遵循的統一章法，即思想共識要有章法、組織架構要有章法、運行機制要有章法。“三維”是要構建品質、文化、市場三個維度的高質量發展支撐體系，在品質維度上，構建品質表達、品質服務和品質維護體系；在文化維度上，打造老酒文化平臺、講好老酒文化故事和建立老酒公益品牌；在市場維度上，構建老酒規范化的產品體系、價格體系、渠道體系和拍賣市場平臺，推動老酒市場向著規范化、科學化、系統化不斷邁進。
未來，作為中國酒文化的重要組成部分，茅臺將以更多實際行動和務實舉措，自覺肩負起推動中國酒文化和中國傳統文化傳承發揚和走向世界的時代使命。
推進中國老酒和白酒產業高質量發展
老酒是時間的陳釀，如何發掘老酒文化內涵，品味老酒陳香美妙，提升老酒鑒藏價值，宋書玉、王新國、馬勇圍繞中國老酒和白酒產業高質量發展發表了致辭，探尋老酒產業高質量發展之道。
宋書玉表示，通過行業的共同努力，對于酒是陳的香有了新認識。要繼續做好頂層設計、規范設計，從專業角度做好相關研究；要尊重市場化現狀，尊重市場表達，尊重消費者認知，共同呵護陳年白酒市場健康可持續發展，推動陳年白酒市場走向更加美好的未來。
王新國表示，優化建設老酒生態，要以方法論和價值觀為核心，積極塑造健康、積極的老酒價值與文化形象，圍繞龍頭企業引領和廠商協同機制為路徑，為老酒客戶提供極高水平的專業化服務，有的放矢、有據可依地建設好老酒市場，更好推廣老酒文化。
馬勇表示，面臨新時代、新格局、新市場和新消費，要進一步詮釋好中國白酒的科學內涵，從歷史傳承、核心產區、全產業鏈管理和全生產要素供給三方面做好表達，共同推動中國白酒產業高質量發展，更好地服務于中國人民不斷增長的高質量生活。
“尊重市場表達”“優化老酒生態”“重塑產業格局”……推進中國老酒和白酒產業的高質量發展，需要多方攜手努力，以前瞻性、開拓性的發展思路和良策，構建老酒高質量發展體系，真正讓老酒煥發新的生命力。
為增強中華文明傳播力影響力做出更大貢獻
黨的二十大報告指出，要堅守中華文化立場，提煉展示中華文明的精神標識和文化精髓，加快構建中國話語和中國敘事體系，講好中國故事、傳播好中國聲音，展現可信、可愛、可敬的中國形象。
在現場的主題演講環節，嘉賓們圍繞中國白酒文化助力中華文明對外傳播作了充分探討和交流。
“酒在中國歷史文化發展和人們生活中發揮了至關重要的作用，是中華先民智慧的結晶，是中華物質文化的重要內容”“酒在東西方文化中，都是人們生產生活當中不可或缺的元素，關于中國的酒文化故事更是不勝枚舉”……王巍、顧朝曦圍繞中國酒文化的歷史和發展，對酒文化是中華文明的重要內容作了解讀。
任啟亮結合自身經歷，指出要將華僑華人作為傳播中國酒文化的重要載體，充分發揮橋梁作用，推動中華文化更好走向世界。同樣，于洪君結合自身經歷，指出中國酒文化要在世界酒文化這個大舞臺上，有更精彩的表現，更豐富的展示，為增強中華文明傳播力影響力做出更大貢獻。
在中國白酒如何助力中華優秀傳統文化創造性轉化和創新性發展這一問題上，劉玉珠認為，要從揭示本源、展現酒的脈絡，守護生態、呈現美好家園，人文交流、講好中國故事三方面發力。嚴文斌認為，要構建自己的話語體系、學識體系、傳播體系，打造文化IP，講好中國酒文化的魅力。趙古山認為，要從加強白酒文化遺產保護、加大宣傳力度、創新年輕化消費場景等方面破局，進一步弘揚中華優秀傳統文化。
許正宏和王莉則從科學技術層進行了闡釋。其中，許正宏從科學認識老酒，建立老酒甄別方法，發掘和定義值得收藏的白酒標準等角度出發，圍繞市場、品質、文化、人才等要素構建，推動白酒收藏事業良性發展作了分享。王莉介紹了茅臺酒品質的科學表達體系，即產區表達茅臺酒的獨特性、工法表達茅臺酒的科學性、基酒多樣性表達茅臺酒的復雜性、感官特征與典型風格表達茅臺酒之“美”和飲用舒適度表達茅臺酒的“好”等五個方面。
活動現場，就如何攜手共建“一統三維”茅臺老酒高質量發展體系，還發表了《茅臺品藏家楊柳灣倡議》，以深化中外文明交流互鑒為引領、以中華文明傳播力影響力為使命，以傳承和弘揚中國酒文化極致為初心，持續守正創新、助力文化自信自強，以“品文化極致、藏茅臺大美”共識為先機，以深入探討中國白酒行業可持續發展“七度”美學和中國白酒品質“五維”表達體系為契機，以滿足人民日益增長的對美好生活的向往為宗旨，助推“中國老酒、更美生活”敘事體系，助推中華飲食文化在消費升級過程中的獲得感和自豪感。
