一．法國葡萄酒的分級

1．法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區餐酒、日常餐酒。其中第二級別：優良地區餐酒，將從今年起取消。

2．法定產區葡萄酒，級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別： ——AOC在法文意思為“原產地控制命名”。

3． ——原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。 ——只能用原產地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。

4． ——AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35％。 —— 產區名標明的產地越小，酒質越好優良地區餐酒，級別簡稱 VDQS ——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。

5．如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。 ——產量只占法國葡萄酒總產量的2％。3 、地區餐酒 VIN DE PAYS 簡稱VDP ——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒 ——地區餐酒的標簽上可以標明產區。

6． ——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。 ——產量約占法國葡萄酒總產量的15％。

7． 日常餐酒 VIN DE TABLE簡稱VDT ——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。 ——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。

二．法國葡萄酒的分級

1．法國釀制的葡萄酒一般從高到低分為四個等級：法定產區葡萄酒（簡稱AOC）、優良地區餐酒（簡稱VDQS）、地區餐酒（簡稱VINSDEPAYS）、日常餐酒（簡稱VINSDETABLE）。

2．其中法定產區葡萄酒（AOC）必須符合由法國INAO制定且經農業部認可的生產條件，這些條件包括：原產地區、葡萄品種、最低酒精含量、最高畝產量、葡萄培植修剪方法、釀酒方法和陳年方法等。

3．所有AOC葡萄酒都必須經過分析和正式品嘗才能獲得一張由INAO授予證書以AOC的名稱推廣。這些非常嚴格的規定確保了AOC級葡萄酒始終如一的高品質和來源的真實性。

三．法國葡萄酒等級分類?

1．2009年8月，為了配合歐盟2009年1月頒布的新酒法，法國葡萄酒分級制度進行了改革，由原來的4個級別變為3個級別，改革后的分級制度如下：? AOC (法定產區酒) 變成 AOP (Appellation d’Origine Protégée)。

2．? VdP (地區餐酒) 變成 IGP (Indication Géographique Protégée)。

3．? VdT (日常餐酒) 變成 VdF (Vin de France)，屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標上沒有產區提示的葡萄酒(Vin sans Indication Géographique)。

4．? VDQS (優良地區餐酒) 從2012年開始不復存在，原來的VDQS依據其質量水平，有的被提升為AOP，有的被降級為VDF。

5．說明：無原產地標識的這類，歐盟各國之間的最后一個縮寫單詞很可能是不一樣的，應該是國家名稱的第一個字母。

6．上面法國的標示是VIN DE FRANCE，那意人利產的就應該是VIN DE ITALY，等級的縮寫也就成了VDI。

四．法國葡萄酒的等級有幾個級別？

1．法國葡萄酒有哪幾個等級：優良地區餐酒(VinDelimitesdeQualiteSuperieure)，級別簡稱VDQS——是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。

2．如果在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。——產量只占法國葡萄酒總產量的2％。——酒瓶標簽標示為Appellation+產區名+QualiteSuperieure。

3．如附圖地區餐酒VINDEPAYS(英文意思WineofCountry)——日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒——地區餐酒的標簽上可以標明產區。

4．——可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，但僅限于該產區內的葡萄。——產量約占法國葡萄酒總產量的15％。——酒瓶標簽標示為VindePays+產區名——法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。

5．日常餐酒VINDETABLE(英文意思Wineofthe)——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。——可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產區，可稱法國日常餐酒。

6．——不得用歐共體外國家的葡萄汁——產量約占法國葡萄酒總產量的38％。——酒瓶標簽標示為VindeTable法國葡萄酒分類A。

7．O。C。Wine是指定優良產區酒為名之葡萄酒的通稱，這種酒對于原產地(地區、村、葡萄園等)有很詳細的限定，指定區域大約有四百處。

8．其標示方式如APPELLATIONROMANEECONTICONTROLEE，于APPELLATION與CONTROLEE之間的ROMANEECONTI則是酒園名稱。

9．法國葡萄酒分類VinDePays(地區餐酒)是在指定產地釀造的上好指定葡萄酒，暫時不會升格為AOC酒。

10．其限制較A。O。C。所規定的少，價格也比較合理，找找看，也許能夠找到品質相當不錯的酒喔！VinDeTable(日常餐酒，又分三級)VindeTableFrancais（高級，只混合法國產的葡萄）MélangedeVinsdedifferentsPaysdelaCommunautéEuropéenne（中級，混合歐聯諸國生產的葡萄酒）VinobtenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten（低級，不限定葡萄品種，在法國國內釀造者）美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。

11．參考資料：歐杰紅酒回答者：歐杰紅酒 2013-8-16 16:56:18法國葡萄酒的等級有四個級別，日常餐酒(VindeTable)，地區餐酒(VindePay)，優良地區酒(VinDelimitesdeQualiteSuperieure/VDQS)，法定產區酒(Appellationd’OrigineControlee/AOC)。