急性胃腸炎是由于飲食不潔或過量食用刺激性食物，引起胃腸粘膜細菌感染而引起的腸道疾病，常見于夏秋季節。急性胃腸炎是一種自限性疾病，預后較好，但嚴重時出現脫水、電解質紊亂、酸中毒甚至休克可危及生命。下面就來為大家介紹急性腸胃炎吃什么食物？四種食物有利于病情恢復。

急性腸胃炎吃什么食物？四種食物有利于病情恢復

一、堿性食物

急性胃腸炎有胃酸分泌過多的現象，應注意避免食用酸性食物，而應選擇一些堿性食物來中和胃酸。常見的強堿性食物有白菜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶等，以及一些弱堿性食物，如蘑菇、油菜、茄子、南瓜等，可以選擇。

二、流質食物

在急性胃腸炎的治療過程中，應采取易消化、少刺激、溫和、營養豐富、少餐、及時補充水分的原則。患者可以多吃粥和粥，因為消化系統的工作能力還比較弱，只喝粥容易使營養跟不上。可以加五谷雜糧，不要吃太多肉。即使病情恢復緩慢，也要避免吃不易消化的食物，以免胃部再次發炎。急性腸胃炎患者可以適當多喝點小米粥或者南瓜粥，這樣可以讓恢復速度更快，也可以適當補充一些軟性食物，但是一定要控制量，避免吃辛辣刺激的食物，不要暴飲暴食。

三、低脂少渣食物

在腸胃炎恢復期，可以選擇低脂少殘留的半流質飲食，注意不要選擇高脂肪、高糖分、刺激性的食物。可以選擇脫脂牛奶、小米粥、蓮子粥、小面、饅頭等，而且還可以吃一些蔬菜，比如西葫蘆、菜花。

四、含蛋白質及維生素高的食物

急性腸胃炎患者要注意補充蛋白質和維生素，在癥狀改善后，可以選擇一些高蛋白、高維生素的食物，如魚類、豆制品和各種維生素含量高的蔬菜水果，注意少吃多餐。