隨著生活方式的不斷轉變，葡萄酒在很多人的生活中扮演了不可或缺的重要角色，特別是對一些葡萄酒愛好者來說，他們不僅喜歡邊吃邊喝，偶爾也喜歡飯后喝一杯酒放松自己，那么，餐后酒是什么酒，它有什么特點？

顧名思義，餐后酒就是餐后飲用的酒，主要是利口酒和白蘭地。餐后酒是一種烈性酒，其中添加的香料主導了酒的味道。制餐后葡萄酒的方法主要有兩種：浸泡和蒸餾，制作時都是以烈性酒為主。前一種方法是將香料浸泡在基酒中。后一種方法是在釀酒前加入香料。釀酒用的原料與香料一起蒸餾純化。

餐后酒在飽腹后飲用，即可搭配飯后甜點，也有幫助消化的作用。常見的甜型餐后酒包括波特酒、甜型雪莉酒、利口酒、冰酒、貴腐酒等，干型餐后酒包括威士忌、白蘭地等。相對而言，餐后葡萄酒的選擇范圍較廣，干酒型、甜味型可根據(jù)個人喜好而定。

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