龍眼也就是桂圓。龍眼營養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥。現(xiàn)在很多人都用龍眼泡酒，今天咱們來了解了解泡龍眼酒用不用下糖，龍眼酒的做法與功效。

龍眼酒的做法

把龍眼洗凈，干燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口，放在酒壇內(nèi)；加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天后改為每周搖晃一次，浸泡100天。泡龍眼酒可以放糖，根據(jù)自己口味決定。

龍眼酒的功效

1、龍眼糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補(bǔ)益。

2、，增強(qiáng)記憶桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，疲勞。

3、定志桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以因貧血造成的心悸、心慌、、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克（每1OO克），可用于尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。

4、養(yǎng)血安胎桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。

5、，抑制細(xì)胞動物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內(nèi)對奧杜盎小芽孢菌有抑制作用。

6、降脂護(hù)心，延緩衰老桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO-B）有較強(qiáng)的抑制作用。

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