洋蔥浸泡葡萄酒

自制洋蔥泡紅酒怎么做

　　1、食材

　　主要食材：三個洋蔥。

　　其他食材：1瓶普通干紅葡萄酒。

　　2、做法步驟

　　1.將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。

　　2.將洋蔥放入干凈干燥的酒瓶里，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。

　　3.將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約7至8日。

　　4.然后將紅酒過濾裝瓶，洋蔥另裝，分別放冰箱冷藏保存。

　　5.每次20毫升左右;每日飲一至兩次;浸過酒的洋蔥片一起食用更好。約4至5分鐘，蒸發酒精后飲用。

洋蔥浸泡葡萄酒的方法

將洋蔥去皮切塊放入葡萄酒中泡即可

洋蔥浸紅葡萄酒

洋蔥泡紅酒選用干紅葡萄酒最好，因為干紅用葡萄皮和葡萄汁一起發酵而來，發酵得到的酒液中含有很多如：單寧、花色苷、原花青素、白藜蘆醇、酸度……對身體有好處的物質。并且其殘糖量較少。另外干紅葡萄酒是葡萄酒的一種。葡萄酒按照顏色分類分為以下三種：紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒葡萄酒按照殘糖量分為以下四類：

1.干型葡萄酒：殘糖量小于4克/升，口中察覺不到甜味，只有酸味爽口的感覺。

2.半干型葡萄酒：殘糖量在4-12克/升之間，微覺甜味。

3.半甜型葡萄酒：殘糖量在12-45克/升之間，具有甜爽感。

4.甜型葡萄酒：殘糖量超過45克/升，口中能感到明顯具有甘甜、醇厚感。

葡萄酒泡洋蔥用什么葡萄酒

您好，就營養價值來說，紫皮洋蔥的營養更好一些。主要是紫皮洋蔥的辣味較大，意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的櫟皮素，這也是對人體非常有用的保健成分。因此，紫皮洋蔥食療效果比白皮洋蔥要好很多。洋蔥紅酒是非常神奇的養生配方。洗凈的洋蔥去皮切丁，如果選擇的是紫皮洋蔥，紫皮部分不用去掉，泡酒的功效更好。

白葡萄酒泡洋蔥

　　洋蔥泡白葡萄酒與泡紅葡萄酒的效果不一樣，泡紅葡萄酒的功效全面得多。

　　洋蔥泡白葡萄酒可以降低血中的不良膽固醇，促進消化;白葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用; 　　洋蔥泡紅葡萄酒有四大功效： 　　第一是延緩衰老： 　　人體跟金屬一樣，在大自然中會逐漸“氧化”。金屬氧化是鐵生黃銹，銅生銅綠，人體氧化的罪魁禍首不是氧氣，而是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基因。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害DNA（脫氧核糖核酸）、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器官的功能受損，促進機體老化。　　第二是預防心腦血管病：紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。　　第三是預防癌癥：葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。　　在各種葡萄酒中，又以紅葡萄酒的含量最高。因為紅葡萄酒是用果皮、果肉果仁、果梗共同釀制的，而有些葡萄酒則僅用果肉釀制，所以紅葡萄酒是預防癌癥的佳品。　　第四是美容養顏作用：自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富于彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。

洋蔥怎么泡葡萄酒

需要5～8天，前提是需要放在陰涼處，紅酒泡洋蔥是民間大多采用以下制作方法。

先準備兩個洋蔥頭，紅酒400～500毫升，可以加適量蜂蜜。洋蔥洗凈去掉外表皮，切成8等份裝入玻璃瓶內，也可以切絲，效果一樣。然后加入紅酒，密閉后即可。 一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

洋蔥浸泡葡萄酒的功效

“紅酒泡洋蔥”可以用普通的干紅葡萄酒。

紅酒泡洋蔥有很多健康功效，這主要是因為紅酒營養健康，洋蔥具有殺菌防癌的作用，將兩者搭配在一起，好吃又營養。具有平穩血壓、降血糖血脂、緩解眼睛疲勞、改善失眠、改善腹脹便秘、抗氧化等功效。

但是，紅酒也是酒，紅酒泡洋蔥雖然是一款健康飲品，也不能多喝，一般每天喝50毫升就可以了，孕婦和小孩一定不能喝。

紅酒跑洋蔥的做法：

材料：干紅葡萄酒750毫升，紫洋蔥3顆、干凈的玻璃瓶1個

步驟：

1、將洋蔥洗干凈，去掉表面的茶色外皮，切成半月形，約八份。

2、將切好的洋蔥放入玻璃瓶內，倒入準備好的紅葡萄酒。

3、將玻璃瓶密封起來，存放在陰涼地方的，放置2-8天。

4、用濾網把玻璃瓶里的洋蔥撈出來，然后將洋蔥和酒分別裝入2個瓶中，放在冰箱的保鮮層。

喝的時候取出來倒入杯子，每天20-50毫升，不宜過多，倒完之后繼續密封好放回冰箱冷藏。

洋蔥浸泡葡萄酒要泡多少時間可以吃

不能

就紅酒來說，一般打開兩天之內就要喝完，否則放置時間過長，會影響口感和營養物質的吸收。紅酒 泡洋蔥放的時間長了，可能也會出現這些問題。最好是每次少泡一點，保證貯藏衛生，液體新鮮不變質。”與此相比，建議食療也不要只固定吃某一兩種 食物，可多吃其他對心臟、血管有益的新鮮食物，如芹菜、木耳、菇類等，也可以涼拌洋蔥、木耳等，注意少放油、鹽，盡量吃得清淡一些。“養成良好的飲食生活 習慣，對心臟、血管的健康是非常重要的。”

洋蔥浸泡葡萄酒對心血管有用嗎

紅酒雪梨

紅酒雪梨是一道由雪梨、葡萄酒等材料制作而成的點心甜品，一款清火潤喉，滋補養顏的美食。雪梨具有很強的清火潤喉、消痰止咳的功效，非常適合秋天吃。

雪梨除了平時當水果生吃，還可以加入紅酒燉煮成涼菜紅酒雪梨片，梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖和蜂蜜的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。

所需食材

主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純凈水200ml-250ml(使用干紅的話需要350ml-450ml)

制作方法

正確做法：（推薦）

1、雪梨去皮，從中間切開，剁核。

2、鍋中放水，大火燒開后加入紅酒、白砂糖，然后放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘。

3、再燉煮完成后裝入容器，待晾涼后蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h后口感最佳。

飯店做法（即浸泡型）：（不推薦）

1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀切0.5厘米厚片；

2、鍋中放水，燒開。然后放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控干水分，放入盆中；

3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時；

4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。

注：①也可以以個人喜好添加，冰糖、綿糖均可。②燉煮時間因個人喜好、梨的質量和自家爐灶活力而有所不同，這里僅供參考。

紅酒雞翅

主料：雞翅

調料：紅酒半杯, 洋蔥半個, 鹽1勺, 牛奶半杯或更多,糖1勺,

番茄醬

兩勺。

做法

1、雞翅洗干凈，用紅酒和糖腌漬半個小時。

2、鍋熱倒油，放姜絲熗鍋，然后把紅酒及雞翅一起倒入鍋內翻炒。加鹽。

3、翻炒片刻，加入

番茄醬

，小炒一會兒，倒入牛奶。加蓋燒十分鐘。

4、雞翅熟后，加入洋蔥翻炒，出鍋。

提示：牛奶根據個人口味進行添加，如果喜歡奶香味重一些，可以多放。酸甜可口，非常爽口。 洋蔥也可以用青椒絲代替。會更好看。我個人喜歡吃洋蔥。紅酒雞翅

做法二：

紅酒雞翅的原料：

雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。

紅酒雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分;

2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調入適量鹽;

3、慢慢倒入生抽+水調成的汁，翻炒幾下;

4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。

用紅酒

燒雞翅

，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著紅酒的香氣哦~

做法三

主料：雞翅、紅酒

輔料：姜片、鹽、生抽、老抽、白糖、胡椒粉

1. 雞翅洗凈后，在肉肉最多的地方劃兩刀，以方便入味。

2. 把處理好的雞翅焯水，去除浮沫后洗凈撈出瀝干水份備用。

3. 鍋里放油，油熱后下姜片炒香，放入雞翅根小火煎至表面金黃。

4. 加入適量鹽，調入生抽，老抽，白糖調色后點少許水，翻炒均勻。

5. 倒入紅酒淹沒雞翅，大火燒開后轉小火。

6. 煮至雞翅熟爛后，大火收汁，加入少許胡椒粉即可。

其實紅酒真的是個紅東西，不僅可以抗氧換延緩衰老，還可以減肥瘦身，愛美的朋友們如果對紅酒沒什么過敏的話可以每日少喝一點。