青杏口味頗酸，相較于成熟的杏子是另一種口味，同樣頗受歡迎。但還是很多人不喜歡這種味道，會把青杏腌制一下，那么青杏怎么腌制?

青杏一般不建議直接食用，吃起來會非常的苦澀。因此，青杏一般是放熟后或者加工后食用。那么，青杏怎么腌制?腌制青杏用糖比例是多少?

1.青杏酒好喝嗎，口感怎么樣

2.青杏怎么泡酒，青杏泡酒加多少糖

一般采用的都是4-5個月成熟的青杏。它的開花期在每年的3-4月，成熟期在每年的6-8月份。

青杏怎么泡酒腌制：

1、瓶子高溫燙過刷干凈，用電吹風吹干水分。

2、杏子洗干凈吹干水分。

3、裝到瓶子里，一層杏子一層糖，再一層杏子一層糖。喜歡口感也可以微量的鹽。

4、瓶子密封。

5、放干凈的地方，或放冰箱冷藏。就可以了。

食用建議：

青杏雖可食用，但也不宜多吃。如果喜歡特別酸脆的水果話青杏是不錯的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個就好，多吃對身體同樣無益。一般而言，成熟的杏子口感和營養(yǎng)上都相對要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不過苦杏仁要去除苦味(去毒素)后才可食用。