蘋果，是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，是人們經常食用的水果之一。蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩 。蘋果酒又叫西打酒，起源于英國至今已有100年的歷史在歐洲、美國、澳洲等國家已非常普及成為代替啤酒、白酒的健康酒精飲品蘋果酒全部采用新鮮蘋果汁發酵而成清新的蘋果味非常出眾蘋果酒采用蘋果發酵而成大量的蘋果酸在發酵過程中變成丙酮酸丙酮酸是強抗氧化劑有助于延緩衰老提高脂肪利用率和基礎代謝水平增強肌肉力量丙酮酸能加速人體新陳代謝幫助高達48%在節食消耗脂肪的同時不減少身體蛋白質的流失水果深加工——蘋果酒，抗氧化延緩衰老蘋果酒含有25種氨基酸其中有8種是人體不能合成的特有的果類酸含有鈣、鎂等眾多礦物質以及多元酚類物質幫助人體消化吸收維持平衡水果深加工——蘋果酒，抗氧化延緩衰老蘋果酒 商機無限80、90后年輕群體已加入酒水消費大軍，果酒作為新的消費時尚，有更廣消費群體，男女老少皆宜二、我國是水果資源大國，渤海灣遼寧、山東、河北三省，黃河故道、秦嶺北麓，西北、西南高地均種植蘋果，品種豐富，產量三、投入少、成本低，利潤空間大，市場前景廣闊四、營養豐富、口感柔和、酒度低，順應酒水營養健康消費趨勢，滿足人們的健康需求