安徽九華山酒業(yè)有限公司始建于1952年，前身為貴池縣杏花村酒廠。是皖南地區(qū)自家釀造的白酒企業(yè)，同時(shí)也是全省一家采用生態(tài)發(fā)酵的白酒企業(yè)。味道純正，深受大眾喜愛。公司釀酒選用特有的江南原生態(tài)有機(jī)大米、高粱等為主要原料，取九華河之甘泉，采用傳統(tǒng)而獨(dú)特的釀酒工藝，結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)釀酒技術(shù)，先后研發(fā)了“九華山”、“牧童”、“杏村”三大品牌八十余種高、中、低檔產(chǎn)品；主要品種有：九華山牌“生態(tài)原漿”系列、“國(guó)色天下”系列、“甘露”系列、“福露”系列、“經(jīng)典”系列、“青花”系列、“杏村家”系列、“圣泉坊”系列；牧童牌“金牧童”系列；杏村牌“老香泉”系列、“老杏村”系列、“杏村驕子”系列、“甘泉”系列等白酒；產(chǎn)品深受消費(fèi)者的歡迎。

安徽九華山酒業(yè)作為“江南一枝花”，曾留下閃光的足跡。1960年采用煙臺(tái)操作法，生產(chǎn)出“杏花村”白酒，享譽(yù)大江南北，1968年更新了部分設(shè)備，采用通風(fēng)制曲、機(jī)制酒母、鍋爐蒸汽蒸餾等新工藝釀酒，年產(chǎn)白酒增至250噸。1970年改建液態(tài)發(fā)酵車間生產(chǎn)液態(tài)法白酒；1973年與口子酒廠合作，采用人工老窖釀酒、高溫制曲工藝，釀制出人口皆“杯”的“杏花村”大曲。1980年開始生產(chǎn)食用酒精，1985年建成機(jī)械化大曲酒生產(chǎn)車間。1986年“杏花村香泉”曾在安徽省優(yōu)質(zhì)酒評(píng)比中榮獲銅牌獎(jiǎng)。1995年在四川瀘州老窖酒廠工程師的指導(dǎo)下，建成現(xiàn)在的優(yōu)質(zhì)酒生產(chǎn)基地，同時(shí)引進(jìn)氣相色譜儀、分光光度計(jì)等現(xiàn)代檢測(cè)設(shè)備進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量控制。1996年又投入巨資改建瓶裝酒車間，建立了四條流水作業(yè)灌裝生產(chǎn)線，1998年對(duì)酒庫(kù)進(jìn)行了大規(guī)模改造，提升了酒庫(kù)的容量。2008年進(jìn)駐安徽貴池工業(yè)園區(qū)興建新廠區(qū)，完成“退城進(jìn)園、易地?cái)U(kuò)規(guī)”計(jì)劃，使之生產(chǎn)規(guī)模和能力有了大幅度的提高。