早餐對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是一天中最重要的一餐，是為孩子提供能量、不同營(yíng)養(yǎng)素和水分的首餐。與此同時(shí)，為孩子準(zhǔn)備一份豐富和均衡的營(yíng)養(yǎng)早餐，是培養(yǎng)孩子健康身體與增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的關(guān)鍵。下面我們來(lái)看看怎樣為孩子做一個(gè)富含營(yíng)養(yǎng)且美味的早餐。

保證足夠的蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是身體健康所必須的營(yíng)養(yǎng)素，孩子早上需要足夠的蛋白質(zhì)來(lái)維持他們正常的身體發(fā)育和身體功能。提供蛋白質(zhì)的食物包括：雞蛋，牛奶，豆腐，乳酪和優(yōu)質(zhì)的瘦肉。將蛋白質(zhì)食物與您的孩子喜歡的水果和面包/燕麥片結(jié)合，能夠增加孩子營(yíng)養(yǎng)的多樣性，同時(shí)也可以使早餐變得更美味。

確保足夠的碳水化合物

碳水化合物是食物中能量的主要來(lái)源。孩子需要足夠的碳水化合物來(lái)提供身體運(yùn)作所需的能量。這些碳水化合物可以來(lái)自濃縮果汁，麥片，餅干，水果和面包等。選擇高纖維面包、麥片和其他谷物以及新鮮果汁可以確保孩子在一天的早上有充足的能量。

加入蔬菜和水果

水果和蔬菜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素。將蔬菜和水果加入早餐中，能夠增加孩子攝入的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和數(shù)量。合適的蔬菜選擇包括：西紅柿、胡蘿卜、黃瓜等。水果的選擇應(yīng)盡量選擇新鮮的水果，如蘋(píng)果、西梅、橙子等。

牢記健康的脂肪

健康的脂肪，如橄欖油或堅(jiān)果醬，是良好的蛋白質(zhì)來(lái)源。在早餐中加入少量健康脂肪，可以為孩子提供足夠的營(yíng)養(yǎng)且保持飽腹感。如煎熟雞蛋的油脂，裹上切片的全麥面包，有助于孩子增加對(duì)食物的喜愛(ài)。

避免高糖的早餐食品

孩子在早上需要的能量，應(yīng)該來(lái)自均衡的營(yíng)養(yǎng)素，而不是含糖濃縮果汁、甜甜圈或蜜餞面包等高糖度的早餐食品。高糖度的食物會(huì)在短時(shí)間內(nèi)提供能量，孩子可能會(huì)感到飽足，但在幾個(gè)小時(shí)后，孩子會(huì)開(kāi)始出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏的情況。若家長(zhǎng)選擇這類(lèi)食品，應(yīng)盡可能保證孩子在其他餐時(shí)獲得營(yíng)養(yǎng)均衡的食品。

營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐對(duì)孩子的身體和學(xué)習(xí)都非常重要。營(yíng)養(yǎng)早餐可以提供孩子供給一天所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量，同時(shí)也可以提高孩子學(xué)習(xí)成績(jī)和健康水平。