一、土豆的簡(jiǎn)介

土豆是常見的一種根莖類蔬菜。是我國蔬菜中產(chǎn)量領(lǐng)先并國民飲食中經(jīng)常食用的蔬菜之一。土豆味道松脆細(xì)糯，富有營養(yǎng)，是鋅和維生素C、B6、B1等的良好來源。土豆中還含有抑制癌癥細(xì)胞的物質(zhì)，具有較強(qiáng)的免疫調(diào)節(jié)作用，富含的膳食纖維也具有潤腸通便的功效。

二、土豆的做法

1.土豆泥

把土豆煮熟，把它加入黃油和牛奶，攪拌均勻，直至土豆變成一種細(xì)膩的泥狀。可以添加鹽和胡椒粉適當(dāng)調(diào)味，味道非常好。

2.炸土豆球

煮熟土豆后把土豆壓成泥，在把泥搓成球，然后放進(jìn)慢火炸至金黃色即可。炸土豆球脆香可口，口感細(xì)膩。

3.土豆燒牛肉

先將牛肉切成大塊，入開水中焯水，撈出瀝干水分。取適量油，放入土豆塊和姜片煸炒均勻，再放入焯水過的牛肉塊，加入適量水、鹽和料酒，小火慢燒至土豆肉爛，加入味精即可。

4.土豆?fàn)Z雞肉

凈雞切塊，入開水中燙一下，撈出瀝干水分，用清水漂凈。鍋燒熱加冷油放入蔥姜末，爆香后加入雞肉塊煸炒均勻，放入土豆塊，加入鹽、雞精、料酒適量，加水小火燉煮至雞肉熟爛，草果、香葉調(diào)味后即可。

5.土豆烤魚

將魚片片取出，腌制15分鐘，土豆切片，胡蘿卜條切開。烤盤抹少許油，鋪上土豆片和胡蘿卜，放上魚片后撒上調(diào)料，用180度烤箱烘烤25分鐘。土豆烤魚口感嫩滑，營養(yǎng)豐富。

6.土豆絲

將土豆去皮切成細(xì)絲，在加入少許鹽，拌勻。鍋置火上，加入大約兩勺油，加熱后加入土豆絲，不斷翻炒幾分鐘后即可出鍋，口感鮮美。

三、結(jié)語

土豆是十分常見又營養(yǎng)豐富的蔬菜，通過這幾種土豆制作的菜肴我們可以看出，土豆的做法并不單一，并有很多不同的做法，每一種做法都十分美味可口。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好，探索出屬于自己一道獨(dú)特的美食。