身體缺乏葉酸會引發某些疾病，如貧血、早產、出生缺陷等問題。因此，保證足夠的葉酸攝入是非常重要的，那么吃什么補葉酸最快呢？下面為您詳細介紹葉酸的重要性以及高葉酸食物速覽。

葉酸的重要性

1.提高免疫功能

適量的葉酸攝入可以大大提高免疫功能，同時防止感冒、喉嚨炎等常見疾病的侵襲。

2.預防出生缺陷

媽媽在孕期不足充葉酸會增加出生缺陷的風險，如腦發育不良、唇裂等。因此孕婦要充足攝入葉酸。

3.預防癌癥

充足的葉酸可以預防某些癌癥的發生，如肝癌、胃癌等。

高葉酸食物速覽

1.菠菜

菠菜是高葉酸食物中的佼佼者，每100克中含有141毫克的葉酸，而且還富含大量的維生素C、胡蘿卜素等其他營養素。

2.豆類

黃豆、綠豆、扁豆、蕓豆等豆類含有較高的葉酸，每百克中可含20-80微克的葉酸。

3.動物肝臟

豬肝、羊肝等動物肝臟除了含有高量的葉酸之外，還是其他營養素的好來源，但是肝臟中還含有大量的膽固醇，不適合大量食用。

4.西蘭花

西蘭花營養豐富，在維生素、鈣、鐵、鉀等礦物質中都居于前列，而且每100克西蘭花中含有58微克的葉酸。

5.木耳

木耳中含葉酸也是比較豐富，且可以美容養顏，每100g的木耳中含有5.4毫克的葉酸。

除了以上幾種食物外，麥片、全麥面包、胡蘿卜、草莓等食物也都是富含葉酸的食物，可以適當增加這些食物的攝入，讓身體得到足夠的營養。