1，莒光鄉(xiāng)的特產(chǎn)美食
八八坑道高粱馬祖酒廠肇建于1956年，以釀造高梁酒與老酒為主，所生產(chǎn)的高粱酒經(jīng)過(guò)兩次蒸餾，放進(jìn)“八八坑道”窖藏。由于“八八坑道”從花崗巖的山腳下開(kāi)鑿而成，坑道內(nèi)冬暖夏涼，氣溫穩(wěn)定，特別適合長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存美酒，雜味、異味在時(shí)間中慢慢醇化，成為佳釀。以前酒客喝酒喜歡追求高酒精濃度的麻辣感，俗稱“二鍋頭”的大曲酒頗受歡迎。近年來(lái)喝大曲酒的人少了，馬祖酒廠也刻意降低酒精濃度，來(lái)迎合顧客的口感。東涌陳高東涌陳高就原名東引陳高，是陳水扁“總統(tǒng)”任內(nèi)總統(tǒng)府指定的迎賓酒。東引酒廠歷史悠久，最近幾年來(lái)，尤其以“東涌陳高”銷產(chǎn)最大，成為馬祖列島各大餐館、卡拉招待佳賓的美酒，甚至聲名遠(yuǎn)播至福州，成為黨政要員的饋贈(zèng)最愛(ài)。陳高乃高粱經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期低溫發(fā)酵，蒸餾、勾兌后，成為酒之精華。東涌陳高的酒精度只有45%，無(wú)辣味，即使宿醉，也不會(huì)頭疼口干，這也就是東涌陳高暢銷馬祖與臺(tái)灣的原因，長(zhǎng)期以來(lái)，一直都是軍方高級(jí)將領(lǐng)送禮的最愛(ài)。馬祖老酒馬祖老酒是黃酒的一種，以糯米浸泡、蒸煮、落壇，加上紅曲發(fā)酵，只要叁十天就可出酒，味香醇、滋補(bǔ)。過(guò)去馬祖人家家釀老酒，漁夫出海捕魚前用來(lái)溫?zé)嵘眢w，當(dāng)?shù)嘏艘材脕?lái)坐月子，舒筋活血、滋補(bǔ)身體。老酒的酒渣“紅糟”，氣味芳香，是福州菜的主要佐料之一。地區(qū)人士發(fā)明老酒叁溫暖吃法，即冷藏、常溫和加溫叁種，其中加添少許生姜、紅糖加溫至50度左右飲之，別有風(fēng)味，往年駐軍老兵對(duì)此法飲用也情有獨(dú)鐘。馬祖老酒有玻璃裝、叁公斤壇裝與一公斤壇裝等多種，可供選購(gòu)。國(guó)利豆腐東莒民眾引以為傲，對(duì)外宣稱的“東莒叁寶”：花蛤、豆腐和西瓜，馬祖民眾都耳熟能詳。最近又增加了一“寶”--地瓜，已經(jīng)演變成為“東莒四寶”。東莒目前只有一家“國(guó)利豆腐”店，一間不起眼的小店，卻大大有名，每當(dāng)臺(tái)灣電視臺(tái)來(lái)訪，國(guó)利豆腐是必定要介紹的地方特產(chǎn)。或許由于老板王喜官的精湛手藝，加上東莒潔凈的水質(zhì)，國(guó)利豆腐店生產(chǎn)的豆腐，遠(yuǎn)近馳名，不但銷往西莒，更有遠(yuǎn)從南、北竿來(lái)的訂單，可見(jiàn)熱賣的程度，真是名不虛傳。恤、帽子除了馬祖酒類以外，東莒少數(shù)商店還特別制作了十多種樣式的東莒紀(jì)念恤和兩款帽子，供觀光客挑選。恤有“東莒花蛤”、“東莒燈塔”、“戀戀莒光”及“大埔石刻”等，而帽子只有東莒花蛤和熾坪隴考古紀(jì)念，兩種款式。目前由于觀光客數(shù)量不多，地區(qū)商家投資莒光鄉(xiāng)紀(jì)念品的樣式有限。這些紀(jì)念品，少部分在南竿的特產(chǎn)店也可以買到，但東莒的特產(chǎn)店卻提供有十多款樣式，讓游客選購(gòu)。 花蛤 魚丸 海鋼盔 黃金餃(地瓜餃) 豆腐 佛手 淡菜 蠑螈、粗螺 藤湖
2，八八坑道53度高粱酒
臺(tái)灣金門二鍋頭 53度1.0L 98元 臺(tái)灣東引酒廠“東涌高粱酒” 215元 貔貅開(kāi)運(yùn)酒禮盒 870元 馬祖東引好漢酒 398元 馬簫紀(jì)念酒2瓶裝帶禮盒58度 475元 金門自衛(wèi)隊(duì)紀(jì)念58度 860元 金門子彈53度高粱酒 510 金門炮彈53度高粱酒 498元 金門老窖酒56度 4150元 金門蘭金龍高梁酒58度 400元 金門金鉑酒高粱酒56度 2730元 金門黃金龍高梁酒58度 418元 金門紅金龍高粱酒58度 210元 金門高粱58度總統(tǒng)紀(jì)念酒 388元 金門白金龍高梁酒58度 245元 金門823 58度高粱酒 268元 八八坑道58度高梁酒 335元 八八坑道53度頂級(jí)高糧酒 398元 八八坑道45度馬到成功高梁酒 338元 八八坑道45度高粱酒 353元 八八坑道42度特級(jí)高梁酒 358元 八八坑道42度淡麗高粱酒 195元 88坑道58度梅開(kāi)如意 338元 八八坑道58度吉祥如意高粱酒 300元 八八坑道58度馬到成功高梁酒 360元 東引53度頂級(jí)高粱酒禮盒 428元 第十一任領(lǐng)導(dǎo)人就職紀(jì)念酒 380元 東引司令酒47度東引高粱酒 595元 東引特級(jí)50度高粱酒水晶杯禮盒 250元 東涌陳高國(guó)宴酒(總統(tǒng)指定國(guó)宴酒)410元金門56度陳年高粱酒 1068元
