奶粉是年幼寶寶獲取營(yíng)養(yǎng)的主要途徑，家長(zhǎng)們?cè)谶x擇奶粉時(shí)都是很重視的，除了關(guān)注奶粉的品牌之外，越來(lái)越多的家長(zhǎng)開(kāi)始了解起來(lái)配方和成分這方面，近期很多家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)有的奶粉中添加了麥芽糊精，想知道這種物質(zhì)在奶粉中是否有害，其實(shí)家長(zhǎng)不必?fù)?dān)心，麥芽糊精雖然是一種食品原料，添加在孩子奶粉中其實(shí)是沒(méi)有危害的，而且麥芽糊精的用量國(guó)家也有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不用擔(dān)心長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)身體造成危害。
麥芽糊精 麥芽糊精 maltodextrin (C6H10O5)n 白色或略帶淺黃色的無(wú)定形粉末 飲料、冷凍食品等 增加粘稠度等
麥芽糊精在奶粉中的作用
麥芽糊精是指以淀粉、玉米、大米、小麥等為原料，以酶法低度水解、精制、噴霧干燥制成的不含淀粉的淀粉衍生物，奶粉中添加麥芽糊精有以下作用，有需要的家長(zhǎng)可以了解一下：
1.增稠
麥芽糊精有較強(qiáng)的增稠和填充效果，可以使得奶粉的沖調(diào)更加便捷、更易于溶解、不易結(jié)塊。
2.提供能量
配方奶粉中的麥芽糊精就是一種碳水化合物，在麥芽糊精分解代謝的過(guò)程中可產(chǎn)生一定的能量，提供寶寶體格生長(zhǎng)發(fā)育所需。
3.預(yù)防齲齒
麥芽糊精的甜度相較葡萄糖、蔗糖低，使得奶粉的口味更清淡，可以預(yù)防寶寶乳牙齲齒的發(fā)生。
4.緩解乳糖不耐受
乳糖不耐受寶寶無(wú)法喝普通的配方奶粉，需喝特殊配方粉時(shí)，麥芽糊精能夠滿足乳糖不耐受的寶寶日常所需的能量。
5.減少腹瀉
牛奶蛋白過(guò)敏寶寶喝添加麥芽糊精的奶粉可以減少寶寶發(fā)生腹瀉，相較而言更加安全。
6.預(yù)防消化不良
芽糊精還具有促進(jìn)寶寶胰腺分泌消化酶的作用，能夠減輕寶寶腸道的負(fù)擔(dān)，改善寶寶胃腸道的消化功能，可在一定程度上預(yù)防消化不良。
麥芽糊精主要是用麥芽為原料提取出的一種成分，這種麥芽糊精中含有較為豐富的乳糖、維生素D和維生素E，食用麥芽糊精可以幫助機(jī)體增加骨骼對(duì)鈣離子的吸收，降低骨質(zhì)疏松發(fā)生，所以不僅是嬰幼兒可以食用麥芽糊精，有需要的人群都是適合的。
麥芽糊精對(duì)嬰兒的影響有哪些
麥芽糊精對(duì)兒童的危害主要體現(xiàn)在造成兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，這種情況下，主要見(jiàn)于如果嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育非常的迅速，而給兒童吃奶粉中的麥芽糊精的含量比較高，這樣就會(huì)造成兒童吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比例下降，這就會(huì)造成兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良，所以麥芽糊精對(duì)于兒童要適當(dāng)?shù)奶砑樱灰^(guò)分比例增多，否則的話會(huì)造成兒童出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。
任何人群食用麥芽糊精都需要適度，以防止對(duì)身體產(chǎn)生不良影響。因?yàn)辂溠亢写罅康奶穷悾ㄗh糖尿病患者應(yīng)嚴(yán)格控制麥芽糊精的攝入量，避免食用過(guò)量導(dǎo)致疾病加重。雖然說(shuō)麥芽糊精相對(duì)易消化吸收，但是對(duì)于嬰幼兒健康成長(zhǎng)有一定限制。
麥芽糊精和香蘭素哪個(gè)危害大
香蘭素和麥芽糊精本身沒(méi)有直接的危害性，它的兩個(gè)負(fù)面影響沒(méi)有很直接的體現(xiàn)出來(lái)，一個(gè)是對(duì)于身體發(fā)育尚未完善的嬰幼兒來(lái)說(shuō)，香蘭素屬于較不易吸收的添加劑，會(huì)加重嬰幼兒的腎臟負(fù)擔(dān)，另一個(gè)是嬰兒的味覺(jué)處于發(fā)育之中，使用有可能造成兒童挑食和厭食，不接受天然淡味食物，不過(guò)只要不長(zhǎng)期食用其實(shí)影響并不大。
