在選擇奶粉的時(shí)候，很多家長都比較重視奶粉的配方，一般都會(huì)優(yōu)先選擇添加劑少、營養(yǎng)成分高的奶粉，檸檬酸鹽是奶粉中一種常見的食品添加劑，它是一種調(diào)味劑，能夠改善奶粉的口感，還能夠改善奶粉的口味，是一種安全性比較高的食品添加劑，多數(shù)乳制品中會(huì)使用到這種物質(zhì)祛除腥味，對(duì)于口味比較挑剔的寶寶來說，選擇含有這種物質(zhì)的奶粉會(huì)讓他們更喜歡喝奶，能夠保證日常營養(yǎng)的攝入。
檸檬酸鹽 檸檬酸鹽 化學(xué)物質(zhì) 抗凝固 造成血糖升高 無毒 果醬、果凍和奶制品等
檸檬酸鹽的作用是什么
檸檬酸鹽就是大家所說的檸檬酸鈉，雖然說是一種食品添加劑，但是不超過正常使用量，并不會(huì)對(duì)人體造成危害，且添加入奶粉中也是通過國家標(biāo)準(zhǔn)的，安全性沒有問題，它在食品和工業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛，如果有需要購買奶粉的家長可以了解一下，檸檬酸鹽在奶粉中的作用有哪些：
1.去腥味
檸檬酸鹽作為香料及除味劑去除奶粉中腥味或異味，對(duì)奶粉口味比較挑剔的寶寶選擇含有檸檬酸鹽的奶粉，會(huì)更加喜歡這種口味。
2.降低ph值
檸檬酸鹽作為PH調(diào)節(jié)劑，可使奶粉中的pH值降低，抑制腐敗微生物的繁殖，能夠使奶粉的保質(zhì)期延長，也能夠讓奶粉更安全。
3.促進(jìn)鈣物質(zhì)吸收
檸檬酸鈉最主要的作用就是可以改善食品的感官性狀，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)鈣磷物質(zhì)的消化吸收，是一種營養(yǎng)物。
當(dāng)然大家在購買奶粉的時(shí)候也應(yīng)該要關(guān)注一下其中的成分，一般在包裝當(dāng)中都可以看到其中添加的成分，如果奶粉當(dāng)中沒有添加檸檬酸鹽的話，奶粉的口感可能會(huì)有一定的影響，為了讓奶粉的口感更好，所以現(xiàn)在不少品牌的奶粉當(dāng)中都會(huì)添加檸檬酸。
嬰兒配方奶粉有檸檬酸還能不能吃
奶粉中檸檬酸鈉的含量都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求的，對(duì)身體不會(huì)造成任何的傷害，所以是可以吃的，但如果過量的服用檸檬酸，那就對(duì)身體造成傷害，在服用過程中每天控制好量就好，不要過量的喝奶粉，以免身體吸收不了奶粉的營養(yǎng)元素，如果在服用期間出現(xiàn)副作用，建議患者要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療。
在選擇奶粉的時(shí)候，要根據(jù)寶寶的身體狀況選擇適合自己的奶粉，堅(jiān)持服用才會(huì)有明顯的效果，也要多鍛煉身體，多參加戶外活動(dòng)，提高身體抵抗疾病的能力，增強(qiáng)身體的免疫力。同時(shí)日常中還可以多給孩子吃一些新鮮的蔬菜水果，對(duì)提高身體免疫力都是有好處的。
奶粉加檸檬酸和檸檬酸鈉有什么區(qū)別
很多家長都分不清檸檬酸和檸檬酸鈉的區(qū)別，雖然說都是添加劑，但這兩種產(chǎn)品之間的區(qū)別還是比較大的，如果有需要的可以了解一下這兩種產(chǎn)品之間有什么區(qū)別，在購買奶粉時(shí)不要因?yàn)槊植畈欢喽x錯(cuò)了，避免對(duì)寶寶的身體造成危害。
性質(zhì)
檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，結(jié)晶時(shí)控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸，檸檬酸鈉是最重要的檸檬酸鹽，具有多種獨(dú)特的優(yōu)良性能。?
口味
檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末，無臭、味極酸，檸檬酸鈉為白色立方晶系結(jié)晶或粒狀粉末，無嗅、清涼、有鹽的咸味并略帶辣。
安全性
檸檬酸為食用酸類，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害，由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，因而絕對(duì)安全可靠，對(duì)人類健康不會(huì)產(chǎn)生危害。
