雞蛋餅是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，在各地有著不同風(fēng)味。在家也可以輕松地制作出美味的雞蛋餅。今天，我們就來(lái)看看雞蛋餅的制作方法。

材料：雞蛋2個(gè)、面粉適量、水適量、油適量、調(diào)料適量（鹽，胡椒粉，辣椒粉等）

1、準(zhǔn)備雞蛋、面粉

在一個(gè)碗里打入兩個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻。加入面粉攪拌至沒(méi)有顆粒。

2、加水?dāng)嚢?/p>

攪拌過(guò)程中逐漸加入水，攪拌均勻，直到面糊變得很順滑。注意，加水的過(guò)程中一定要小心，水不能一下子倒進(jìn)去，否則會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊的情況。

3、加調(diào)料

面糊攪拌均勻后，加一些鹽、胡椒粉、辣椒粉等調(diào)料，和自己喜歡的其它調(diào)料一起混合。

4、加油熱鍋

平底鍋燒熱，倒入少量的油。

5、倒入面糊

等油熱了之后將面糊倒入鍋中，底部攤平。

6、翻面

等到下面的面糊煎好了之后，用鍋鏟將雞蛋餅翻過(guò)來(lái)，繼續(xù)煎熟。

7、起鍋

將雞蛋餅煎至兩面金黃色，起鍋后切成塊即可。

小貼士：

1、雞蛋餅的面糊不需要調(diào)得很稠，只需要攪拌均勻即可，這樣煎出的雞蛋餅才會(huì)很嫩。

2、在倒入面糊的時(shí)候，一定要用手晃一下鍋?zhàn)樱@樣面糊才會(huì)鋪平。

3、在加鹽的時(shí)候，可以適量加入雞精增加味道。

4、根據(jù)個(gè)人口味可以加入蔥花、洋蔥絲、蘑菇等食材。

總之，雞蛋餅是一道簡(jiǎn)單易做的美食，而且做法也十分簡(jiǎn)單，大家可以抽空親手試試哦。