堆花酒的歷史源頭簡介。要論起堆花酒名字的由來，還要源于一個(gè)歷史小故事，相傳在南宋年間，著名的民族英雄文天祥曾在白鷺洲書院求學(xué)，某天他酒意興起便去到了當(dāng)?shù)氐木起^小酌一杯，小酌之時(shí)，偶然碰見了商家將當(dāng)?shù)氐墓葻茮_入杯中，泛起層層酒花，于是脫口而出“層層堆花真乃好酒！”，堆花酒由此傳開。

堆花酒產(chǎn)自江西省吉安市，屬于濃香型白酒，花自然說的就是酒花，這款酒zui值得一說的點(diǎn)就是曾經(jīng)被江西省政府列為“江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”是江西省的一個(gè)老字號品牌。堆花酒是非常具有江西地域特點(diǎn)的一款白酒。堆花酒喝起來怎么樣？以優(yōu)質(zhì)的大米為原料，用桃花曲做發(fā)酵劑，加上吉安真君山上的優(yōu)質(zhì)龍泉水，釀造出了獨(dú)特風(fēng)味的堆花酒，經(jīng)典的這個(gè)贛派濃香，深受當(dāng)時(shí)江西酒友的熱愛，但其實(shí)的堆花酒早期是米香型白酒，后來順意市場的發(fā)展，杯花酒又生產(chǎn)了這個(gè)濃香型白酒和特香型的這個(gè)白酒，導(dǎo)致現(xiàn)在主流的產(chǎn)品還是以濃香型為主。

可惜這款號稱三千進(jìn)士冠華夏，一壺堆花醉江南的江西品酒卻一直沒有走出江西，主要還是以吉安本土市場為主，在外地一直默默無聞，堆花酒廠的這個(gè)擴(kuò)建計(jì)劃其實(shí)也是在準(zhǔn)備，據(jù)說打算將堆花就和廬陵文化結(jié)合，打造工業(yè)、文旅發(fā)展方向，不知道這款曾經(jīng)江西白酒名酒之一的堆花酒能否再次當(dāng)年的輝煌。