湖南，位于洞庭湖以南，故名湖南，素有“千里秋風荷國”之稱。湖南也是人才大省，文化底蘊深厚。美食方面，湘菜以辣為主。益陽，又名殷誠，位于湖南北部，素有魚米之鄉的美譽。那么益陽的美食呢？

1.馬幫肉

馬肉以眉山五花肉為主，輔以筍干、壇菜等眉山傳統特產，并引入安化黑茶茯磚茶湯(其中特有的金花，被稱為土鱉蟲，具有很強的促進消化、降血脂、溶脂、調節糖代謝的作用)，因此酸甜可口，微辣可口，肥而不膩，讓人回味無窮。

2.茶香紫菀雞

茶味紫灣雞是以安化散養土雞為原料，配以安化特色酸蘿卜燉制而成。它的顏色和味道都很漂亮，它的味道很新鮮，略帶酸味，而且不粘。無論它的味道、視覺、色澤，都能讓人食欲大開，百吃不厭。

3.梅山土匪樓

美圖飛樓將山珍海味、肉類、家禽、粗糧、時令蔬菜等食材集于一盆。用料考究，做工精致，造型獨特，味道鮮美，地方風味濃郁，深受食客青睞。

4.原味蒸肚片

原味清蒸牛肚片又稱藥膳牛肚片，是一種藥膳，屬于湘菜。這蔬菜汁很好吃，咸、甜、香、辣。五花肉是用枸杞、黨參、附子、山藥、紅棗、桂圓等六種滋補藥物，加上雞湯蒸出來的，所有的滋補營養都放在肚片中。

5.大通湖大閘蟹

胡大大閘蟹是湖南益陽市的特產，陽澄湖大閘蟹是公認的最知名的大閘蟹品種。它們不僅大、肥、營養豐富，而且以其綠背、白腹、金爪在螃蟹中獨占鰲頭。

6、取油和醬油扣肉

豆豉扣肉是湖南省的傳統名菜，屬于湘菜。香味濃郁，吃起來不油膩，軟爛可口，有豆豉味。

7.肉末湯豆

湯豆是用酸豆和蝦做成的菜，屬于湘菜。

8.紅燒八寶記

紅燒八寶雞不僅選料考究，制作精美。成品菜色澤紅亮，肉質豐滿，原料豐富，風味濃郁，醇厚濃郁，油潤可口，是湖南傳統名菜。

9.土匪豬肝

用配料在沸水中煮的炒豬肝是一種具有湘西特色的麻辣食品。麻辣霸氣的口感，清新潤澤。10.捆綁肘卷

捆肘子是湖南益陽漢族傳統名菜，屬于湘菜。這道菜色澤紅潤，造型美觀，質地脆嫩，咸鮮可口。

1.烤雞胗

辣雞胗是湖南省的地方傳統名菜，屬于湘菜。主要原料是雞胗。可用于治療消化不良、惡心、腹瀉、營養不良、口渴、溺水、牙痛、口腔潰瘍、排便和發燒。

12.南縣香辣肉

南縣香辣豬肉，又名香辣豬肉干，是湖南省益陽市南縣著名的特色小吃。辣肉的制作工藝復雜。它是用當地當地的豬肉、鹽、糖、味精、料酒、紅曲、香粉、香油等佐料，經過選料、腌制、調味、蒸熟、切片、烘烤而成。辣肉外觀紅亮，口感靈活，清香可口，風味獨特，高蛋白低脂肪。13.柴巴魚